Por Daniel Oliveira
Bolo de Banana com Chocolate Sem Trigo e Sem Leite Fácil de Fazer
O bolo de banana com chocolate é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para servir como sobremesa. Feito com ingredientes simples, ele fica macio, úmido e com um sabor equilibrado entre a banana madura e o chocolate.
Preparo
50 min
Rendimento
10
Calorias
50
Proteina
5
Ingredientes
- 3 bananas maduras médias (aproximadamente 300 g sem casca)
- 3 ovos grandes (aproximadamente 150 g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (45 g)
- 4 colheres de sopa de óleo (48 g)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (40 g)
- 1 xícara de chá de farinha de aveia (120 g)
- 100 g de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 g)
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma retangular de aproximadamente 30 cm x 13 cm ou utilize desmoldante.
- Amasse bem as bananas até formar um purê e reserve.
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
- Misture com um fuê até dissolver levemente o açúcar.
- Adicione o óleo e misture novamente.
- Acrescente as bananas amassadas.
- Junte o chocolate em pó e mexa até incorporar.
- Adicione a farinha de aveia e misture apenas até obter uma massa homogênea.
- Acrescente cerca de 70 g das gotas de chocolate e misture delicadamente.
- Adicione o fermento químico e mexa apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Distribua as gotas de chocolate restantes sobre a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito. Ele deve sair úmido, mas sem massa crua.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
- A banana madura ajuda a adoçar naturalmente a receita, permitindo usar menos açúcar.
- A farinha de aveia substitui totalmente a farinha de trigo nesta preparação.
- A combinação de banana e chocolate lembra o sabor de alguns bombons famosos.
- A textura úmida acontece graças à umidade natural da banana.
- Esse bolo pode ser preparado também em forminhas individuais, tipo cupcake.
Informações Adicionais
- Quanto mais madura estiver a banana, mais saboroso ficará o bolo.
- As gotas de chocolate meio amargo deixam o sabor mais equilibrado.
- Não misture demais a massa depois de adicionar a farinha de aveia.
- Guarde o bolo em recipiente fechado para manter a umidade por mais tempo.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.