Bolo de Banana com Canela: O Bolo que Perfuma e Encanta Veja
O bolo de banana com canela é perfeito para acompanhar aquele café ou chá da tarde, trazendo uma textura macia e fofinha. Sua cobertura caramelizada de banana e canela combina sabores que conquistam a todos, seja em momentos descontraídos ou para impressionar visitas. Fácil de fazer, esse bolo vai perfumar sua casa e conquistar seu paladar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/4 de xícara (60 ml) de óleo
- 1 copo (170 g) de iogurte natural integral
- 1 colher de chá (3 g) de canela em pó
- 1 1/2 xícaras (200 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento químico
- 3 bananas nanicas cortadas ao meio
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro e homogêneo. Adicione o iogurte e a canela, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e mexa até obter uma massa lisa, sem grumos. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada de 30x20 cm.
- Distribua as bananas cortadas ao meio sobre a massa. Polvilhe açúcar e canela sobre as bananas para caramelizar durante o forno.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar, corte e sirva.
Curiosidades
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A canela realça o sabor natural da banana, sendo um tempero muito usado em sobremesas tropicais.
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O iogurte na massa deixa o bolo mais úmido e macio.
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O açúcar polvilhado na cobertura se transforma em uma crosta levemente caramelizada.
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Esse bolo é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras, reduzindo o desperdício.
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A combinação de banana, canela e café é considerada harmoniosa e muito apreciada.
Informações Adicionais
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Utilize bananas bem maduras para obter um sabor mais doce e marcante.
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Para uma apresentação sofisticada, sirva o bolo com uma colher de doce de leite.
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Peneire a farinha e o fermento para evitar grumos na massa.
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Teste o ponto do bolo espetando um palito; se sair limpo, está pronto.
Perguntas frequentes
Sim, bananas prata ou maçã também funcionam bem nesta receita.
Você pode substituir por creme de leite ou leite com algumas gotas de limão.
Sim, use açúcar mascavo para um sabor mais intenso e saudável.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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