Por Daniel Oliveira
Bolo de Banana com Aveia sem Açúcar e sem Trigo Fácil e Úmido
O bolo de banana com aveia sem açúcar e sem trigo é uma opção prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem textura macia, levemente úmida e aparência dourada com pedaços de banana por cima. Costuma ser servido em fatias simples, acompanhado de café, chá ou até como lanche rápido no dia a dia. Esse bolo de banana com aveia sem açúcar e sem trigo aproveita a doçura natural da fruta e não precisa de farinha tradicional.
Preparo
40 min
Rendimento
8
Calorias
165
Proteina
5
Ingredientes
- 3 bananas nanica grandes (300 g)
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
- 1 pitada de canela
- 1 banana para cobertura
- 1 pitada extra de canela (opcional)
- Colheradas de doce de leite zero açúcar
Como Fazer
- Amasse bem as 3 bananas até formar uma pasta lisa. Adicione os ovos e misture com um garfo até incorporar.
- Acrescente a aveia em flocos finos, o fermento e a pitada de canela. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma média (21 x 18 cm) untada com manteiga. Espalhe a massa de maneira uniforme.
- Corte a banana restante em rodelas e distribua sobre a massa. Polvilhe uma pitada extra de canela por cima.
- Coloque colheradas de doce de leite zero açúcar e espalhe levemente. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
- O doce natural da banana madura substitui o açúcar refinado.
- A aveia ajuda a dar estrutura mesmo sem usar farinha de trigo.
- A banana na cobertura deixa o bolo mais úmido.
- A canela combina com banana e intensifica o sabor.
- Esse bolo é comum em versões mais saudáveis de lanches caseiros.
Informações Adicionais
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce.
- Se preferir, a massa pode ser feita no liquidificador.
- A aveia pode ser substituída por farinha de aveia.
- Não asse demais para manter a textura úmida.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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