Bolo de Banana Bem Macio: Receita Fácil Para Preparar em Casa
O bolo de banana é uma ótima opção para quem quer um doce caseiro prático e saboroso. Com uma textura macia e úmida, esse bolo fica com uma cor bonita e uma casquinha crocante por cima graças ao açúcar com canela. Ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento em que você desejar algo simples e delicioso. Além disso, é feito de maneira prática, sem liquidificador ou batedeira, tudo misturado na bacia, o que facilita o preparo.
Ingredientes
- 4 bananas prata maduras, descascadas e amassadas (aproximadamente 400 g)
- 3 ovos e 1 xícara e meia (chá) de açúcar (300 g)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1 pitada de sal e 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos (60 g), opcional (pode substituir por mais ½ xícara de farinha)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo (15 g)
- 3 bananas prata cortadas em fatias finas para decorar
- ½ xícara (chá) de açúcar para polvilhar (100 g)
- 1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
Como Fazer
- Amasse bem as 4 bananas até formar um purê e reserve. Em uma bacia, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 1 minuto, até formar um creme claro e volumoso.
- Acrescente o leite, o óleo, a pitada de sal e a colher de canela em pó. Misture bem. Adicione a farinha de trigo e a aveia (ou mais farinha de trigo, se preferir). Misture até incorporar completamente.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar. Adicione o purê de banana à massa e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (recomenda-se uma forma de 22 x 32 cm e 5 cm de altura). Distribua as fatias de banana por cima da massa, deixando pequenos espaços entre elas.
- Misture o açúcar com a canela para polvilhar sobre as bananas e espalhe uniformemente com o auxílio de uma peneira.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento. Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
-
A banana adiciona umidade natural à massa, dispensando o uso de muita gordura.
-
O açúcar com canela na cobertura cria uma casquinha crocante que contrasta com a massa macia.
-
A aveia na massa pode deixar o bolo mais nutritivo e com sabor diferenciado.
-
Bolo de banana é uma receita tradicional que valoriza o uso de ingredientes simples e acessíveis.
-
Preparar a massa manualmente ajuda a manter a textura mais firme e evita que o bolo fique pesado.
Informações Adicionais
-
Use bananas maduras para garantir sabor e textura mais doces e úmidas.
-
Sempre pré-aqueça o forno para que o bolo cresça uniformemente.
-
Não misture demais a massa após adicionar o fermento para evitar que o bolo fique duro.
-
Untar e enfarinhar bem a forma evita que o bolo grude e facilita a retirada.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar mais farinha de trigo no lugar da aveia, sem prejuízo no sabor.
Não, o vídeo mostra que bater na bacia com um fouet ou garfo já é suficiente para o bolo crescer.
Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, se sair limpo está pronto.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.