Por Daniel Oliveira
Bolo Cremoso de Leite no Liquidificador com Textura de Pudim
O Bolo cremoso de leite é uma sobremesa feita no liquidificador que serve como opção prática para o dia a dia ou para acompanhar um café da tarde. Ele fica com uma textura bem macia, cremosa e lembra bastante um pudim firme depois de assado.
O Bolo cremoso de leite tem aparência dourada por cima e interior bem úmido, quase derretendo ao cortar. Geralmente é servido em fatias, tanto morno quanto gelado, sendo comum em reuniões de família e momentos simples em casa.
Preparo
90 min
Rendimento
12
Calorias
320
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos (aprox. 150 g)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aprox. 60 g)
- 1 caixa de leite condensado (aprox. 395 g)
- 1 vidrinho de leite de coco (aprox. 200 ml)
- 1 xícara de açúcar (aprox. 200 g)
- 3 xícaras de leite (aprox. 720 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (aprox. 120 g)
- Para a cobertura: 1 colher de sopa de açúcar (aprox. 12 g)
- 1 colher de sopa de leite em pó (aprox. 10 g)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga e bata rapidamente. Adicione o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o leite e a farinha de trigo.
- Bata tudo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem líquida e homogênea. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje toda a massa do Bolo cremoso de leite na forma.
- Misture o açúcar com o leite em pó e espalhe por cima da massa para ajudar a dourar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos.
- Retire do forno quando estiver dourado e levemente firme nas bordas.
- Espere esfriar para o Bolo cremoso de leite firmar e ganhar a textura cremosa ideal.
- Sirva morno ou leve à geladeira para consumir gelado.
Curiosidades
- O Bolo cremoso de leite tem textura parecida com pudim, mesmo levando farinha de trigo.
- A massa fica líquida antes de assar, o que é normal nessa receita.
- O leite de coco ajuda a dar mais sabor e cremosidade ao bolo.
- Ao esfriar, o bolo naturalmente “abaixa”, ficando mais firme.
- Quando gelado, o sabor do Bolo cremoso de leite fica ainda mais intenso.
Informações Adicionais
- Unte bem a forma para facilitar na hora de desenformar.
- Não se assuste com a massa líquida, isso faz parte do resultado final.
- Use forma dentro de outra assadeira para garantir cozimento mais uniforme.
- Espere esfriar totalmente antes de cortar para não desmanchar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.