Por Daniel Oliveira
Bolo com Creme de Leite sem Farinha de Trigo Fácil para o Café da Tarde
O bolo com creme de leite sem farinha de trigo é uma opção simples para acompanhar o café da tarde ou servir em um lanche rápido. Ele fica com textura macia, úmida e levemente firme, com aparência dourada por cima e clara por dentro. Esse bolo costuma ser servido em pedaços, acompanhado de café, chá ou leite, sendo prático para o dia a dia.
Preparo
40 min
Rendimento
12
Calorias
185
Proteina
45
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres de margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Separe as gemas das claras e reserve as claras. Em uma tigela, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e o creme de leite.
- Bata com a batedeira por cerca de 5 minutos até formar um creme claro e fofo. Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
- Bata as claras em neve. Incorpore as claras em neve à massa, adicionando aos poucos e misturando com cuidado.
- Adicione a essência de baunilha, se desejar. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Transfira a massa para uma forma de 20 x 30 cm untada com margarina e amido de milho. Leve ao forno não preaquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos.
- Faça o teste do palito; se sair seco, retire do forno. Espere amornar, corte e sirva.
Curiosidades
- O amido de milho substitui a farinha de trigo e deixa a textura mais leve.
- Esse tipo de bolo é uma opção para quem evita glúten.
- A adição das claras em neve ajuda a deixar o bolo mais macio.
- O sabor neutro permite servir com café ou chá sem ficar enjoativo.
- O creme de leite contribui para a umidade da massa.
Informações Adicionais
- Use a margarina em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Misture as claras em neve com movimentos leves para manter o volume.
- Não abra o forno antes de 25 minutos para evitar que o bolo murche.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar para manter a estrutura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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