Por Daniel Oliveira
Bolo de Frutas sem Açúcar e sem Leite para Café da Manhã Leve e Fofinho
O bolo de frutas sem açúcar e sem leite é uma opção simples para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele serve para quem quer um bolo mais leve, feito apenas com a doçura natural das frutas. A textura fica macia, úmida por dentro e levemente densa, com aparência rústica e cheia de pedaços de frutas. Esse bolo de frutas sem açúcar e sem leite costuma ser servido com café quente ou chá, sendo ideal para começar o dia de forma prática e saborosa. ☕🍌
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
165
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 laranja picada
- 1 banana picada
- 1 maçã picada
- Raspas de limão a gosto
- 1 colher rasa de café de suco de limão
- 1 xícara de aveia em flocos finos (aproximadamente)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Ameixa em calda sem caroço (quantidade a gosto, com a calda)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Bata os ovos com a manteiga até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela.
- Acrescente a laranja, banana, maçã, raspas de limão e o suco de limão. Misture bem.
- Adicione a aveia em flocos finos. Acrescente as duas colheres de sopa de amido de milho e misture.
- Coloque a ameixa picada e um pouco da calda da ameixa para dar umidade à massa. Misture até formar uma massa levemente pesada.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada com aveia.
- Se desejar, coloque pedaços de ameixa e rodelas de banana por cima. Leve ao forno preaquecido em temperatura média e depois reduza para baixa.
- Asse por cerca de 38 minutos ou até dourar. Espere amornar antes de desenformar.
Curiosidades
- O bolo utiliza apenas a doçura natural das frutas. 🍎
- A aveia substitui a farinha de trigo na receita.
- A calda da ameixa funciona como líquido no lugar do leite.
- É uma opção comum para quem busca receitas mais leves.
- Pode ser adaptado com diferentes frutas conforme a preferência.
Informações Adicionais
- Bata bem os ovos para evitar cheiro forte.
- Unte bem a forma para não quebrar ao desenformar.
- Se preferir mais doce, adicione 2 a 3 colheres de açúcar.
- Você pode substituir ameixa por uva-passa ou outra fruta seca.
Perguntas frequentes
Sim, o bolo pode ser adaptado com leite ou iogurte.
Não, o sabor é suave e depende apenas da doçura das frutas.
Sim, é possível usar abacaxi, pera ou outras frutas de sua preferência.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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