Sorvete Caseiro de 2 Litros com 1 Copo de Leite: Receita Cremosa e Fácil de Fazer
O sorvete caseiro de 2 litros com 1 copo de leite é uma sobremesa prática que rende bastante e fica com textura cremosa e firme. Ele é preparado com poucos ingredientes e passa por duas etapas de congelamento para alcançar a consistência ideal.
Esse sorvete caseiro de 2 litros com 1 copo de leite tem aparência clara, massa densa e cremosa, perfeita para servir em bolas ou em potes. É muito comum servir esse tipo de sorvete em sobremesas familiares, dias quentes ou até mesmo em potinhos para venda.
Além de ser fácil de preparar, o sorvete caseiro de 2 litros com 1 copo de leite é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa simples, que agrada crianças e adultos.
Ingredientes
- 1 copo de leite bem gelado
- 1 caixinha de 200 g de creme de leite (com 6 a 8% de gordura)
- 1 caixinha de 395 g de leite condensado
- 100 g de leite em pó integral
- 1 colher de chá de emulsificante
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite bem gelado, o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó integral.
- Bata por aproximadamente 1 a 2 minutos, até que a mistura fique totalmente homogênea. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, até começar a ficar firme.
- Retire do freezer e coloque colheradas da mistura na tigela da batedeira. Acrescente 1 colher de chá de emulsificante. Bata começando na velocidade baixa e aumente aos poucos.
- Se usar batedeira planetária, bata por cerca de 3 minutos. Se a batedeira for menos potente, bata por 5 a 8 minutos.
- Não utilize velocidade muito alta para evitar que o sorvete fique aerado demais. Transfira a massa para um pote de aproximadamente 2 litros.
- Leve novamente ao freezer por pelo menos 12 horas para firmar completamente.
Curiosidades
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Esse sorvete caseiro de 2 litros com 1 copo de leite rende bastante mesmo usando uma pequena quantidade de leite.
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O emulsificante ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e estável.
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O leite em pó contribui para a textura mais firme e sabor mais intenso.
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O processo de bater após congelar parcialmente deixa o sorvete mais volumoso e macio.
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Essa base de sorvete pode ser usada para criar vários sabores adicionando frutas ou chocolate.
Informações Adicionais
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Use o leite bem gelado para ajudar na consistência do sorvete caseiro de 2 litros com 1 copo de leite.
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Não bata em velocidade máxima para evitar que o sorvete fique muito aerado.
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Utilize um recipiente com tampa para evitar formação de cristais de gelo no freezer.
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Se quiser variar, misture pedaços de chocolate ou calda após bater a massa.
Perguntas frequentes
Sim, mas o emulsificante ajuda a dar mais cremosidade e volume ao sorvete.
Primeiro por 4 horas para pré-congelar e depois por pelo menos 12 horas para atingir a textura ideal.
Sim. O sorvete caseiro de 2 litros com 1 copo de leite pode ser colocado em potinhos individuais para venda.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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