Frango ao Molho de Gorgonzola em 15 Minutos: Cremoso, Fácil e com Sabor Marcante
O frango ao molho de gorgonzola é uma ótima opção para quem quer preparar uma refeição rápida e caprichada. Ele serve tanto para o almoço do dia a dia quanto para um jantar especial. A carne fica dourada por fora, macia por dentro e envolvida em um molho cremoso, levemente encorpado e com sabor intenso do queijo azul.
Esse frango ao molho de gorgonzola costuma ser servido direto na panela, acompanhado de arroz branco, massa, purê de batata ou legumes salteados. É um prato que combina praticidade com apresentação bonita e apetitosa.
Ingredientes
- 1 peito de frango cortado em filés de aproximadamente 1 cm de espessura
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de páprica doce defumada
- Suco de 1/2 limão
- Óleo suficiente para cobrir o fundo da panela
- 3 a 4 dentes de alho picados (batidos com um pouco de sal)
- 1/2 cebola picada em meias-luas
- 1 caixinha de creme de leite (aproximadamente 200 g)
- 50 g de queijo gorgonzola (queijo azul)
- 3 colheres de leite Cheiro-verde a gosto
Como Fazer
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica doce defumada e suco de limão. Misture bem para envolver todos os pedaços.
- Aqueça o óleo em uma panela até ficar bem quente. Coloque os filés de frango sem sobrepor e mantenha o fogo alto.
- Deixe dourar de um lado sem mexer. Depois vire e doure o outro lado até ficar completamente cozido. Retire o frango da panela e reserve.
- Retire o excesso de óleo, mantendo o fundo da panela para aproveitar o sabor. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem macios.
- Acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola e misture. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o leite e mexa até o queijo derreter e o molho levantar fervura. Volte o frango para a panela e envolva no molho. Finalize com cheiro-verde e sirva.
Curiosidades
-
O queijo gorgonzola é um tipo de queijo azul conhecido pelo sabor marcante e textura cremosa.
-
O molho fica pronto rapidamente, pois o queijo derrete com facilidade.
-
O fundo dourado da panela ajuda a intensificar o sabor do molho.
-
O limão no tempero equilibra o sabor forte do queijo.
-
Esse prato pode ser adaptado para servir com massas curtas ou talharim.
Informações Adicionais
-
Deixe o frango em temperatura ambiente antes de fritar para evitar que solte líquido.
-
Não mexa o frango enquanto ele doura, isso ajuda a manter a suculência.
-
Se o molho engrossar demais, acrescente um pouco mais de leite.
-
Use pouco sal no molho, pois o gorgonzola já é naturalmente salgado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.