Bolo Caseiro de Banana: Receita Fácil e Fofinha para o Dia a Dia
O bolo caseiro de banana é uma opção prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa super fofinha e o sabor marcante das bananas maduras, esse bolo fica com uma textura macia e um aroma irresistível. É uma receita simples, que pode ser feita em casa com poucos ingredientes e que agrada toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (240 ml) de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 4 bananas maduras cortadas ao meio
- Mistura de açúcar com canela para polvilhar (quantidade a gosto)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme claro e homogêneo. Adicione a essência de baunilha e o leite em temperatura ambiente e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo para incorporar sem empelotar. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Unte uma forma com margarina e farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma.
- Distribua as bananas cortadas sobre a massa. Polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre as bananas.
- Cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos.
- Após assar, desenforme o bolo e finalize polvilhando mais açúcar com canela por cima.
Curiosidades
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A banana madura ajuda a adoçar naturalmente o bolo, reduzindo a necessidade de muito açúcar.
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Tradicionalmente, o bolo de banana é uma receita muito popular em famílias brasileiras, passada de geração em geração.
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O uso da essência de baunilha intensifica o aroma, deixando o bolo ainda mais convidativo.
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Polvilhar açúcar com canela sobre as bananas cria uma camada crocante e saborosa.
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O bolo fica ainda mais gostoso quando assado em forno elétrico, com temperatura controlada.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
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Bata bem os ovos com a margarina e o açúcar para garantir uma massa leve e aerada.
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Adicione a farinha aos poucos para evitar empelotar a massa.
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Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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