Por Daniel Oliveira Publicado em 23/04/2026 as 14h10 Atualizado em 04/06/2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa com Gelatina e Creme: Receita Fácil com Camadas Cremosas

A sobremesa com gelatina e creme é uma opção simples para servir após o almoço ou jantar. Ela combina uma base cremosa com uma camada firme de gelatina por cima. A textura é suave e lisa na parte de baixo, com contraste da gelatina mais consistente. Essa sobremesa com gelatina e creme costuma ser servida bem gelada em travessas ou potes individuais, sendo ideal para reuniões em família ou dias quentes.

Preparo 20 min

Rendimento 8

Calorias 210

Proteina 6

5,0 / 5 (652 avaliações)

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado (395 g)
2 colheres de sopa de amido de milho (40 g)
300 ml de leite (2 copos americanos pela risca)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
2 pacotinhos de gelatina sabor maracujá
360 ml de água quente
360 ml de água fria

Como Fazer

Em uma panela ainda com o fogo desligado, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente. Acrescente o leite e misture novamente.
Ligue o fogo e mexa sem parar até ferver e engrossar, formando um creme liso. Após levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos mexendo sempre.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo. Transfira o creme para um refratário e deixe esfriar completamente.
Em outro recipiente, dissolva a gelatina na água quente, mexendo bem. Adicione a água fria e misture novamente.
Com cuidado, despeje a gelatina sobre o creme já frio, utilizando uma espátula para não misturar as camadas. Leve à geladeira até a gelatina ficar bem firme.

Curiosidades

A sobremesa com gelatina e creme permite variar os sabores da gelatina conforme o gosto.
O uso de menos água na gelatina deixa a textura mais firme.
O creme base pode ser usado em outras sobremesas geladas.
Essa combinação de camadas cria um contraste visual simples e bonito.
É uma receita prática, comum em mesas de família no Brasil.