Bolo de Leite Cremoso de Liquidificador Fácil e Bem Molhadinho
O bolo de leite é uma receita simples que serve como sobremesa ou para acompanhar o café. Ele tem textura cremosa, parecida com um pudim, e aparência lisa e levemente dourada por cima. O bolo de leite costuma ser servido em pedaços após esfriar um pouco, sendo muito comum em lanches da tarde ou depois das refeições. Esse bolo de leite é preparado no liquidificador, com poucos ingredientes e sem fermento, resultando em uma massa bem líquida antes de assar e extremamente macia depois de pronta.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres bem cheias de margarina ou manteiga
- 800 ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara de açúcar (opcional)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado e a margarina ou manteiga. Acrescente o açúcar (opcional).
- Adicione os 800 ml de leite. Bata bem por aproximadamente 2 minutos.
- Acrescente as duas xícaras de farinha de trigo sem fermento. Misture levemente com uma espátula e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 45 a 55 minutos, até firmar.
- Retire do forno e espere cerca de 15 a 20 minutos antes de desenformar. Corte e sirva o bolo de leite.
Curiosidades
- O bolo de leite também é conhecido como bolo mole ou bolo baeta.
- A massa é líquida antes de assar, o que é normal nessa receita.
- Não leva fermento, mesmo sendo um bolo.
- A textura final lembra um pudim firme.
- O bolo de leite fica ainda mais saboroso após esfriar completamente.
Informações Adicionais
- Use farinha de trigo sem fermento para garantir a textura cremosa.
- Bata bem a primeira mistura para eliminar o gosto do ovo.
- Não asse em temperatura muito alta para evitar queimar por fora.
- Espere alguns minutos antes de desenformar para não quebrar o bolo de leite.
Perguntas frequentes
Não. Essa receita não utiliza fermento para manter a textura cremosa.
Sim. O açúcar é opcional, pois o leite condensado já adoça a receita.
Ele deve ficar firme nas bordas e levemente macio no centro, semelhante a pudim.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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