Por Daniel Oliveira Publicado em 09/03/2026 as 09h10 Atualizado em 04/06/2026 Receita adaptada para publicação digital

Mousse de Manga Cremoso e Refrescante Fácil de Fazer em Casa

O mousse de manga é uma sobremesa gelada muito refrescante, perfeita para finalizar refeições ou servir em dias quentes. Ele tem textura leve, cremosa e aerada, com aparência clara e suave, além do sabor marcante da manga.

Preparo 20 min

Rendimento 8

Calorias 210

Proteina 5

5,0 / 5 (423 avaliações)

Ingredientes

1 envelope de 12 g de gelatina sem cor e sem sabor
5 colheres de água
2 mangas palmer pequenas (aproximadamente 500 g de manga descascada e picada)
1 caixinha ou lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de água
½ limão espremido
1 manga picada para decoração
Algumas gotas de limão para a manga da decoração

Como Fazer

Coloque a gelatina sem sabor em um recipiente e adicione as 5 colheres de água. Misture bem e deixe hidratar por alguns minutos.
Enquanto isso, descasque as mangas, retire o caroço e corte em pedaços. Coloque no liquidificador as duas mangas picadas, o leite condensado e o creme de leite.
Bata bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente a xícara de água e o suco de meio limão. Bata novamente até ficar bem misturado.
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 a 20 segundos para dissolver completamente. Se necessário, aqueça mais alguns segundos
Adicione a gelatina dissolvida no liquidificador. Bata novamente para incorporar à mistura.
Despeje o mousse em um refratário ou recipiente de sua preferência. Cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por pelo menos 3 a 4 horas, ou até ficar bem firme. Após gelado, decore com manga picada ou em fatias.
Pingue algumas gotas de limão na manga da decoração para evitar que escureça.

Curiosidades

O mousse de manga é uma sobremesa muito popular em regiões tropicais devido ao sabor refrescante da fruta.
A manga palmer é bastante usada em sobremesas porque possui pouca fibra.
A gelatina ajuda a dar firmeza ao mousse sem alterar o sabor da fruta.
A combinação de manga com limão realça o sabor natural da sobremesa.
Esse tipo de mousse pode ser servido em travessas grandes ou em taças individuais.

Informações Adicionais

Use manga palmer madura para garantir um mousse mais doce e cremoso.
Se usar uma manga com muitos fios, passe a polpa por uma peneira antes de bater.
Para um sabor mais cremoso, substitua a água por leite na receita.
Deixe o mousse de manga na geladeira de um dia para o outro para obter melhor consistência.