Pizza de liquidificador crocante e fácil
A pizza de liquidificador é uma receita prática, perfeita para quando você quer algo rápido, saboroso e sem complicação. Ela serve para lanches, refeições rápidas e até para compartilhar com a família. A textura da massa fica fina, dourada e crocante, com aparência de pizza tradicional, mas feita de um jeito simples. A pizza de liquidificador é servida logo após assar, com o queijo derretido e o recheio bem quente.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (12 g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal (aprox. 1/2 colher de chá)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Molho de tomate a gosto
- Mussarela a gosto
- Gorgonzola a gosto
- Tomate em rodelas
- Parmesão ralado a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite para untar
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o ovo, o leite e a manteiga derretida. Bata rapidamente para misturar.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento químico. Bata até a massa ficar homogênea, ajudando com uma espátula se necessário.
- Unte uma forma de 28 cm com um pouco de azeite. Coloque metade da massa na forma e espalhe bem para formar uma camada fina.
- Leve ao forno a 200 °C por 10 a 15 minutos, até a parte de cima secar e a parte de baixo dourar.
- Se desejar mais crocância, vire o disco e doure o outro lado. Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
- Adicione a mussarela, pedacinhos de gorgonzola, rodelas de tomate e um pouco de parmesão. Finalize com orégano.
- Leve ao forno por mais 5 minutos, apenas até o queijo derreter. Retire do forno e sirva quente.
Curiosidades
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A pizza de liquidificador surgiu como alternativa rápida e doméstica para imitar pizzas tradicionais sem fermentação biológica.
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O uso de fermento químico dá leve crescimento, mantendo a massa fina e crocante.
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Essa massa é extremamente versátil e aceita qualquer tipo de cobertura.
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A textura lembra massa de torta fina, mas fica mais firme após assar.
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É uma das receitas mais buscadas por quem quer fazer pizza sem sovar.
Informações Adicionais
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Espalhe a massa o mais fino possível para garantir crocância.
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Use gorgonzola de boa qualidade para sabor equilibrado.
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Doure os dois lados da massa para um resultado mais firme.
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Se a forma não for antiaderente, polvilhe farinha além do azeite.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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