Bolacha cinco copos fácil para fazer em casa
A bolacha cinco copos é uma receita prática, econômica e ótima para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Ela fica com textura macia, aparência levemente dourada e tem um perfume delicioso por causa do queijo. A bolacha cinco copos é servida em temperatura ambiente e combina com café, chá ou sucos. É uma receita simples, feita com ingredientes medidos no mesmo copo, mantendo o modo tradicional de preparo.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de polvilho doce (acrescentando mais aos poucos até dar o ponto, cerca de mais ½ copo)
- ½ copo de manteiga ou margarina
- 1 copo de queijo minas ralado
- 1 colher de fermento químico (medida na tampinha)
Como Fazer
- Bata rapidamente os ovos com o açúcar para evitar cheiro forte.
- Acrescente a farinha de trigo, o polvilho doce, a manteiga e misture bem. Coloque o queijo ralado e continue misturando.
- Ajuste o ponto da massa acrescentando mais polvilho ou farinha aos poucos até ela ficar firme, macia e sem grudar nas mãos.
- Adicione o fermento químico e amasse até ficar uma massa lisa.
- Modele as bolachas no formato compridinho, deixando espaço entre elas no tabuleiro untado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, sem deixar dourar demais para não endurecer.
- Retire e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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Antigamente a receita era medida em pratos, não em copos.
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Cada família costumava ter seu “copo padrão”, por isso a receita sempre se adapta bem.
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O queijo minas dá perfume e cor à massa, deixando as bolachas macias.
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O ponto ideal da massa depende do tamanho dos ovos, o que varia bastante.
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A receita cresce bem no forno, mesmo usando poucos ingredientes.
Informações Adicionais
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Não deixe a massa dura: isso impede que as bolachas cresçam.
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Não asse demais: retire quando estiverem apenas levemente douradas.
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Se quiser fazer com coco no lugar do queijo, adicione uma pitada de sal.
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Sempre use o mesmo copo para medir todos os ingredientes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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