Por Daniel Oliveira
Bolo de Polvilho Fácil no Liquidificador que Fica Alto e Estruturado
O bolo de polvilho é uma receita prática que serve para acompanhar café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem textura leve, macia por dentro e levemente firme por fora, com aparência dourada e bem estruturada. O bolo de polvilho costuma ser servido ainda morno, cortado em fatias, ao lado de café ou chá. Essa versão feita no liquidificador é rápida e ideal para quem quer preparar um bolo de polvilho simples em casa.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
245
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 100 ml de água
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher rasa de sal
- 400 g de polvilho doce
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o queijo ralado e o sal. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
- Adicione parte do polvilho doce e bata novamente. Acrescente o restante do polvilho aos poucos e bata por mais 1 minuto.
- Verifique o ponto: a massa deve ficar mais líquida e levemente molenga, sem se unir totalmente.
- Unte uma forma com óleo. Despeje toda a massa na forma.
- Polvilhe queijo parmesão por cima, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por 30 a 40 minutos, até dourar. Retire, deixe amornar e sirva.
Curiosidades
- O bolo de polvilho é uma variação do tradicional pão de queijo.
- O polvilho doce deixa a massa mais leve e aerada.
- Essa receita não leva farinha de trigo, sendo alternativa para quem evita glúten.
- O queijo ajuda na estrutura do bolo de polvilho.
- O forno bem quente é essencial para o bolo não murchar.
Informações Adicionais
- Preaqueça o forno antes de colocar o bolo de polvilho para assar.
- Não bata todo o polvilho de uma vez para não pesar a massa.
- Use forma média para garantir que o bolo asse por igual.
- Sirva o bolo de polvilho ainda morno para melhor textura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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