Por Daniel Oliveira Publicado em 15/04/2026 as 09h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Trigo Fofo e Alto para o Café com Poucos Ingredientes

O bolo de trigo é uma receita simples que serve para acompanhar o café ou o lanche da tarde. Ele fica com textura macia, fofinha e com aparência alta e dourada depois de assado. Esse bolo de trigo costuma ser servido em fatias, ainda morno ou frio, acompanhado de café, chá ou leite, sendo uma opção prática para o dia a dia.

Preparo 50 min

Rendimento 10

Calorias 210

Proteina 5

5,0 / 5 (948 avaliações)

Ingredientes

3 ovos
1 xícara e 1/3 de açúcar
1/2 xícara de óleo
3/4 de xícara de leite
1 pitadinha de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Como Fazer

Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar levemente esbranquiçada. Acrescente o óleo e misture por mais 1 a 2 minutos.
Adicione o leite e misture bem. Coloque a pitadinha de sal e mexa novamente.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar homogênea. Adicione a essência de baunilha (se usar) e misture.
Coloque o fermento em pó por último e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 20x8 cm untada com margarina e farinha de trigo.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, o bolo está pronto.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Curiosidades

O bolo de trigo é uma das receitas mais populares para o café da tarde no Brasil.
A massa cresce bastante por causa da combinação de ovos e fermento.
Essa receita pode ser feita totalmente à mão, sem equipamentos elétricos.
A essência de baunilha é opcional, mas ajuda a deixar o aroma mais agradável.
O bolo de trigo pode servir como base para coberturas ou recheios simples.