Bolo Fatia Húngara Fácil: Receita Simples e Fofinha
O bolo fatia húngara é uma delícia tradicional que você pode preparar em casa de forma simples, sem precisar sovar ou enrolar a massa. Ele fica fofinho, com uma textura macia e saborosa, perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde. O coco ralado na cobertura dá um toque especial e deixa cada fatia irresistível.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 xícara e ½ de leite morno
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (não usar fermento de bolo)
- 3 xícaras e ½ de farinha de trigo (aproximadamente, ajustar se necessário)
- Cobertura: 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de coco ralado
- 60 g de açúcar (1/3 de xícara)
- Finalização (opcional): Leite condensado a gosto
- Coco ralado extra para decorar
Como Fazer
- Em um recipiente, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Adicione o leite morno e o fermento biológico seco e bata novamente para misturar.
- Transfira a mistura para outro recipiente e peneire metade da farinha de trigo, misturando bem.
- Acrescente o restante da farinha e misture até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa. Deixe a massa descansar por 10 á 15 minutos.
- Prepare uma forma de 21x31 cm, untando com manteiga ou óleo.
- Coloque a massa na forma e espalhe uniformemente usando os dedos untados ou o fundo de uma colher untada.
- Cubra a massa com plástico filme ou pano de prato limpo e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
- Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura: misture manteiga, coco ralado e açúcar até formar uma farofinha.
- Após o crescimento da massa, faça pequenos buracos na superfície e insira a cobertura de coco, ou simplesmente espalhe por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 á 40 minutos, até dourar.
- Retire do forno e, se desejar, coloque leite condensado por cima e decore com coco ralado extra. Sirva morno ou em temperatura ambiente e aproveite com café ou chá.
Curiosidades
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A receita original é tradicional na Hungria, mas adaptada para facilitar o preparo em casa.
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O bolo fica mais fofinho quando o leite é morno e o fermento biológico é usado corretamente.
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A farofinha de coco na cobertura dá textura crocante contrastando com a massa macia.
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Pode ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde, sendo ideal para encontros familiares.
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A massa não precisa ser sovada ou enrolada, o que simplifica o preparo sem perder sabor.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de farinha conforme a umidade da sua região ou tipo de farinha.
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Se não tiver plástico filme, use um pano de prato limpo para cobrir a massa durante o crescimento.
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O leite condensado é opcional, mas deixa o bolo ainda mais saboroso.
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Para uma decoração diferente, polvilhe canela em pó junto ao coco ralado por cima.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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