Bolo Bombocado Fofinho com Coco e Queijo: Receita Fácil e Muito Cheirosa
O bolo bombocado é um bolo caseiro muito conhecido por sua massa macia, úmida e cheia de sabor. Ele combina coco ralado e queijo parmesão, formando uma textura fofinha e bem aromática.
Esse bolo bombocado costuma ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou em reuniões familiares. É um bolo simples, feito com ingredientes comuns da cozinha e assado em poucos minutos, perfeito para acompanhar café, chá ou leite.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de margarina
- 1 caixa ou lata de creme de leite
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado ou coco flocado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Opcional para finalizar: Leite condensado
- Coco ralado ou coco flocado
Como Fazer
- Coloque no liquidificador ou batedeira os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o creme de leite, o queijo parmesão ralado e o coco. Bata novamente apenas para misturar os ingredientes.
- Transfira a mistura para um recipiente. Acrescente a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa uniforme. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, o bolo está pronto.
- Retire do forno e espere cerca de 5 a 10 minutos antes de desenformar. Se desejar, espalhe um pouco de leite condensado por cima e finalize com coco ralado.
Curiosidades
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O bolo bombocado mistura ingredientes doces e salgados, como coco e queijo parmesão.
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Essa receita é muito comum em cozinhas caseiras brasileiras.
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O coco ajuda a deixar o bolo mais úmido e aromático.
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O queijo parmesão realça o sabor da massa e cria um contraste interessante.
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O bolo bombocado costuma crescer bastante no forno, ficando bem fofinho.
Informações Adicionais
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Use a margarina em ponto macio para facilitar a mistura da massa.
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Se preferir, peneire a farinha de trigo para deixar o bolo ainda mais leve.
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Não bata demais a massa depois de colocar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
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Espere alguns minutos antes de desenformar para evitar que o bolo murche ou grude na forma.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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