Bolo Salgado de Presunto e Queijo Fofinho: Receita Fácil para o Lanche
O bolo salgado de presunto e queijo é uma receita prática que funciona muito bem como lanche da tarde, refeição rápida ou acompanhamento para um café. Ele tem massa macia, leve e bem recheada, com queijo derretido e pedaços de presunto distribuídos por toda a massa.
Esse bolo salgado de presunto e queijo costuma ser servido ainda morno, em pedaços generosos, acompanhado de café, chá ou suco. A aparência fica dourada por fora e colorida por dentro, graças aos ingredientes do recheio.
Ingredientes
- 3 ovos
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colherzinha rasa de café de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 150 g de presunto picado
- 150 g de mussarela picada
- Cheirinho-verde a gosto
- 1 tomate sem sementes picado
- Requeijão (opcional para colocar por cima)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto até misturar bem. Adicione o leite e misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho. Coloque o sal e misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque na massa o presunto picado, a mussarela picada, o tomate sem sementes e o cheiro-verde.
- Misture todos os ingredientes até que o recheio fique bem distribuído na massa. Unte uma forma de aproximadamente 22 cm com margarina e farinha de trigo.
- Despeje toda a massa na forma. Se desejar, espalhe requeijão por cima da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno, espere cerca de 5 minutos e desenforme. Corte em pedaços e sirva.
Curiosidades
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O bolo salgado de presunto e queijo é inspirado em tortas salgadas rápidas muito populares em cozinhas brasileiras.
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O amido de milho na massa ajuda a deixar a textura mais macia e leve.
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Essa receita pode ser preparada totalmente à mão, sem necessidade de liquidificador.
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O tomate sem sementes evita que a massa fique úmida demais.
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Esse tipo de bolo salgado costuma ser muito servido em cafés da tarde, reuniões familiares e lanches rápidos.
Informações Adicionais
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Pré-aqueça o forno antes de começar a preparar a massa para garantir que o bolo salgado de presunto e queijo asse corretamente.
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Se quiser um sabor mais intenso, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado na massa.
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Peneirar a farinha e o amido ajuda a deixar a massa ainda mais leve.
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Espere alguns minutos antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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