Açaí na Garrafinha com Mousse de Maracujá: Receita Cremosa para Vender e Lucrar
O açaí na garrafinha com mousse de maracujá é uma sobremesa gelada ideal para vender e garantir uma renda extra. Ele combina a cremosidade do açaí batido com a leve acidez do mousse de maracujá, formando camadas bonitas e bem definidas dentro da garrafa. Fica com aparência atrativa, textura firme e ao mesmo tempo fácil de beber com canudo de milk-shake.
O açaí na garrafinha com mousse de maracujá costuma ser servido gelado, em garrafas de 300 ml, perfeito para lanchonetes, delivery, vendas na rua ou por encomenda.
Ingredientes
- Para o mousse de maracujá: ½ caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de maracujá com semente
- ½ pacotinho de suco Tang sabor maracujá
- Para o creme de açaí: 800 g de açaí
- 200 ml de água
- 200 ml de leite
- 50 ml de leite condensado
- Para a montagem: Leite em pó a gosto
Como Fazer
- Coloque no liquidificador ½ caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de maracujá com semente e ½ pacotinho de suco Tang sabor maracujá.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até formar um mousse cremoso e homogêneo. Reserve. No liquidificador, adicione os 800 g de açaí.
- Acrescente 200 ml de água, 200 ml de leite e 50 ml de leite condensado. Bata até obter um creme liso e consistente. Se necessário, bata em etapas.
- Em garrafas de 300 ml, coloque cerca de 4 colheres grandes de mousse de maracujá no fundo.
- Polvilhe um pouco de leite em pó sobre o mousse para ajudar na divisória das camadas.
- Complete com o creme de açaí até o topo da garrafa. Feche bem e mantenha refrigerado até a venda ou consumo.
Curiosidades
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A combinação do açaí com maracujá equilibra o doce com o levemente ácido.
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O leite em pó ajuda a manter a separação das camadas.
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A textura permite consumo com canudo largo.
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É uma versão prática do açaí servido em copo.
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Pode ser vendido gelado direto da geladeira ou freezer.
Informações Adicionais
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Use açaí de boa qualidade para garantir sabor e consistência.
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Bata o açaí aos poucos se o liquidificador for pequeno.
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Utilize funil para montar as garrafas sem sujar.
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Mantenha sempre bem gelado para conservar a textura ideal.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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