Biscoito de Queijo Saboroso: Receita Fácil de Biscoito

Se você procura uma receita prática e deliciosa, esta receita de biscoito de queijo é perfeita. O biscoito fica crocante por fora, macio por dentro, com uma cor levemente amarelada graças ao fubá. É ideal para lanches da manhã ou da tarde, servido com café ou chá. Além de saboroso, é fácil de preparar com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• 4 copos de polvilho (pode ser azedo ou doce)
• ½ copo de fubá comum
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 ovos (pode variar dependendo do tamanho dos ovos e qualidade do polvilho)
• 250 g de queijo (Minas padrão ou mussarela)

Modo de Preparo

1. Coloque o óleo e o sal em um recipiente e aqueça no micro-ondas até ferver.
2. Adicione o polvilho e o fubá aos poucos, escaldando a mistura quente. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa esfriar antes de adicionar os ovos. Acrescente os ovos um a um, mexendo até atingir um ponto de massa maleável.
4. Adicione o queijo e misture delicadamente. Ajuste o sal se necessário.
5. Modele os biscoitos em bolinhas ou roscas, deixando espaço entre eles para que fiquem crocantes.
6. Pré-aqueça o forno a 170°C e asse por aproximadamente 25 minutos até dourar levemente. Retire do forno e sirva ainda quente.

Curiosidades

• O fubá deixa o biscoito com uma cor amarelada natural e melhora a textura.

• Polvilho azedo ou doce pode ser usado; a diferença é mínima no sabor.

• É possível armazenar a massa pronta na geladeira por até 3 dias.

• O biscoito combina perfeitamente com café quente, chá ou leite.

• Pequenas variações na quantidade de ovos podem mudar a consistência da massa, mas não comprometem o sabor.

Informações Adicionais

• Use sempre ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

• Deixe espaço entre os biscoitos na assadeira para que fiquem crocantes.

• Misture bem os ingredientes, mas não exagere para evitar que a massa fique dura.

• Evite forno muito quente; asse em temperatura média para não queimar.

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