Pavê de Chocolate Branco: Receita Fácil e Cremosa

O Pavê de Chocolate Branco é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer momento em que você queira impressionar sem complicação. Com camadas cremosas de chocolate branco e bolacha, ele tem uma textura suave e aparência elegante. Pode ser servido em festas, reuniões familiares ou como um doce especial depois do almoço ou jantar. A sobremesa fica cremosa, com a bolacha absorvendo o leite e combinando perfeitamente com o creme de chocolate branco.

Ingredientes

• Para o creme branco: 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado (200 g)
• 150 g de chocolate branco de boa qualidade
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de bolacha Maisena
• Para a cobertura de chocolate: 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Para a decoração (opcional): Raspas de chocolate ou ganache extra

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o amido de milho e o creme de leite. Acrescente o leite e o leite condensado, misturando bem.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até o creme engrossar, mexendo sempre (aproximadamente 10–15 minutos).
3. Desligue o fogo e adicione o chocolate branco, misturando até ficar homogêneo. Deixe o creme esfriar um pouco.
4. Molhe as bolachas no leite e faça uma camada no fundo da travessa. Cubra as bolachas com o creme branco.
5. Repita camadas de bolacha e creme até acabar os ingredientes, finalizando com creme.
6. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até ficar liso.
7. Despeje a ganache sobre o pavê e leve à geladeira por 4 a 5 horas ou de um dia para o outro. Decore com raspas de chocolate ou ganache extra antes de servir.

Curiosidades

• Pavê é uma palavra de origem francesa, que significa “pavimento”, devido às camadas que lembram um chão de pedras.

• A bolacha absorve o leite, deixando o pavê mais cremoso e saboroso.

• O pavê pode ser feito com chocolate branco, meio amargo ou ao leite, dependendo da preferência.

• Servido gelado, realça a textura do creme e da ganache.

• É uma ótima alternativa para substituir ovos de Páscoa em datas comemorativas.

Informações Adicionais

• Use chocolate branco de boa qualidade para um sabor mais intenso.

• Deixe o pavê descansar de um dia para o outro na geladeira, isso intensifica o sabor.

• Molhe as bolachas rapidamente no leite para que não fiquem encharcadas.

• Guarde um pouco da ganache para decorar e deixar o pavê ainda mais bonito.

• Sonho Gelado: Receita Fácil de Sobremesa Cremosa
• Mousse de Chocolate Cremoso
• Sobremesa Creme de Leite com Caramelo Caseiro