Cocada de Forno: Receita Fácil e Deliciosa já Faça
Aprenda a fazer a cocada de forno, uma sobremesa cremosa e saborosa que conquista pelo aroma de coco e pela textura levemente dourada por cima. Essa receita de cocada de forno é ideal para servir em travessas em almoços, lanches ou festas, e fica perfeita acompanhada de café ou chá. O resultado é uma cocada úmida, macia e com pequenos flocos de coco tostados que dão um charme extra à apresentação.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (aprox. 395 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida (30 g)
- 200 ml de leite de coco (ou leite comum)
- 200 g de coco ralado seco adoçado (ou sem açúcar)
- 1 pitada de fermento em pó (opcional)
- Para polvilhar por cima (opcional): Coco ralado a gosto
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos até misturar clara e gema. Acrescente o leite condensado e misture até incorporar.
- Adicione a manteiga derretida e mexa bem. Coloque o leite de coco e misture novamente.
- Acrescente o coco ralado e integre à massa. Adicione o fermento em pó, se desejar, e misture levemente.
- Unte uma forma de vidro ou alumínio com manteiga/margarina. Despeje a massa na forma e, se quiser, polvilhe coco ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 30–40 minutos.
- Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas a cocada ainda úmida.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva na própria travessa.
Curiosidades
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A cocada de forno é uma variação da cocada tradicional, assada para ter textura cremosa.
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O uso do leite de coco realça o sabor e deixa a sobremesa mais úmida.
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O fermento é opcional e só ajuda a deixar a massa levemente mais leve.
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O coco ralado por cima cria pequenos flocos dourados, dando um visual atraente.
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Cocada de forno pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias sem perder a textura.
Informações Adicionais
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Substitua o leite de coco por leite comum, mas o sabor será menos intenso.
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Use coco ralado fresco ou seco, adoçado ou natural, conforme sua preferência.
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Se quiser uma cocada mais cremosa, retire do forno quando o palito sair com leve umidade.
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Para facilitar na hora de desenformar, use uma forma untada com manteiga ou margarina.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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