Bolo Nuvem Sabor Limão: Receita Sem Leite e Sem Farinha
Se você procura uma receita de bolo nuvem sabor limão sem leite e sem farinha, veio ao lugar certo. Esse bolo é super fofo, leve e macio, perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou em qualquer momento que você quiser algo delicioso e simples de preparar. Ele tem textura aerada, aparência douradinha e um toque refrescante de limão que deixa a receita ainda mais saborosa.
Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar (para as gemas)
- Raspas de 1 limão
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 4 claras de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar (para as claras)
- 1 colher de chá de suco de limão
Como Fazer
- Em uma tigela, bata as gemas com 4 colheres de açúcar até formar um creme leve e liso (aproximadamente 2 minutos).
- Adicione as raspas de limão e o amido de milho, e bata por mais 2 minutos para incorporar.
- Em outra tigela, bata as claras até ficarem em neve. Acrescente 1 colher de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão e bata por mais 2 minutos até firmar.
- Misture delicadamente o creme de gemas às claras em neve, usando uma espátula, até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Alise a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
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O bolo nuvem é chamado assim por sua textura leve e aerada, parecendo uma nuvem.
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Não leva farinha nem leite, sendo uma opção mais leve e menos calórica.
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O toque de limão deixa o sabor mais fresco e aromático.
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Pode ser preparado em formas pequenas ou médias, mantendo a fofura.
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Incorporar as claras delicadamente é o segredo para a textura aerada e macia.
Informações Adicionais
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Bata bem as gemas com o açúcar para que o creme fique liso e leve.
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Use amido de milho de boa qualidade para dar consistência ao bolo.
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Se não tiver batedeira, bata as claras manualmente, mas com paciência.
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Verifique o ponto do bolo com um palito antes de retirar do forno.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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