Bolo Simples: Receita Fácil e Cremosa, Vem Aprender a Fazer
O Bolo Rei do Interior é um bolo tradicional, famoso por sua casquinha dourada por fora e seu interior super cremoso. Ele é ideal para o lanche da tarde, café da manhã ou para servir como sobremesa. Sua textura é macia, cremosa por dentro e levemente crocante por fora, tornando-o um sucesso em qualquer mesa. Esta receita é simples, prática e preparada totalmente no liquidificador, garantindo facilidade e rapidez no preparo do Bolo Rei do Interior.
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 colheres de margarina ou manteiga
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de leite (200 ml)
- ½ xícara de leite (100 ml)
- 5 colheres de amido de milho
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- Coco ralado extra para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, a margarina (ou manteiga), o leite de coco e o leite condensado por 4 minutos até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho e o coco ralado, batendo por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
- Unte uma forma retangular ou redonda com margarina e polvilhe com amido de milho. Despeje a massa na forma.
- Opcional: polvilhe coco ralado sobre a massa para dar mais textura.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos a 1 hora, ou até que o palito saia úmido ao ser espetado no bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte para servir.
Curiosidades
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O bolo é chamado de “rei” por ser rico, cremoso e marcante em sabor.
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O uso de coco ralado sem açúcar ajuda a equilibrar a doçura do leite condensado.
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Tradicionalmente, este bolo é preparado no interior do Brasil, mantendo receitas familiares antigas.
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A casquinha crocante por fora se forma devido ao açúcar presente na massa e ao forno pré-aquecido.
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Pode ser servido puro ou acompanhado de café, chá ou leite.
Informações Adicionais
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Use ovos em temperatura ambiente para garantir melhor textura.
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Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador para uma massa homogênea.
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Não abra o forno nos primeiros 40 minutos para não interferir na casquinha.
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Experimente acrescentar raspas de laranja ou baunilha para um sabor extra.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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