Bolo de Milho de Latinha com Queijo: Receita Simples e Fácil de Fazer
O bolo de milho de latinha com queijo é uma opção prática e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica fofinho, com a textura macia do milho e pedacinhos de queijo que derretem na hora de assar. Ideal para servir para a família ou amigos, esse bolo combina com café, chá ou mesmo como sobremesa simples.
Ingredientes
- 1 sachê de milho (escorrido) ou 1 lata de milho (medidas equivalentes na descrição)
- 3 ovos ½ lata de óleo (145 ml)
- 1 lata de leite (290 ml)
- 1 lata de açúcar (250 g)
- 1 lata de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 70 g de queijo (opcional, pode ser canastra ou outro de sua preferência)
Como Fazer
- Escorra todo o líquido do milho. No liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione o fubá e bata novamente até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture levemente com pulsos no liquidificador ou com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma 20x8 cm untada (pode ser com margarina, óleo, fubá ou amido de milho).
- Coloque os pedacinhos de queijo sobre a massa, se desejar. Eles podem afundar durante o cozimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, verificando com um palito após 30 minutos; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
- Deixe o bolo descansar de 10 a 15 minutos antes de desenformar. Sirva e aproveite o bolo fofinho com queijo, ideal para acompanhar café ou chá.
Curiosidades
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O bolo de milho é tradicional na culinária brasileira e muito popular nas festas juninas.
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Usar milho de sachê pode ser mais prático e econômico que o milho enlatado.
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A combinação de milho com queijo dá um contraste de sabor doce e salgado muito apreciado.
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Fubá deixa o bolo com uma textura levemente granulada e úmida, característica clássica do bolo de milho.
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O bolo cresce e fica dourado na superfície, mantendo o interior macio e fofinho.
Informações Adicionais
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Se quiser o bolo ainda mais macio, bata a massa por mais 1 minuto no liquidificador.
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Queijo é opcional, mas escolha um que derreta bem para melhor textura.
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Use uma forma bem untada para não grudar na hora de desenformar.
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Ajuste o tempo de forno de acordo com seu equipamento, observando a coloração e o teste do palito.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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