Bolo de Fubá: Receita Simples e Gostosa Passo a Passo
O bolo de fubá é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Com textura macia e sabor levemente adocicado, ele combina o fubá com o toque especial do queijo parmesão, resultando em um bolo úmido e delicioso. Fácil de preparar, pode ser servido em fatias acompanhado de café, chá ou leite.
Ingredientes
- 3 ovos grandes (ou 4–5 se forem pequenos)
- 3 colheres de manteiga ou margarina
- 1 litro de leite
- 5 colheres de fubá
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha. Quebre os ovos em uma tigela e adicione a manteiga ou margarina.
- Acrescente o leite, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o queijo parmesão. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata por mais 30 segundos.
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em fatias e sirva.
Curiosidades
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O bolo de fubá é tradicional em festas juninas no Brasil, mas pode ser consumido o ano todo.
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O uso de queijo parmesão na massa dá um sabor levemente salgado que equilibra a doçura.
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Bater bem os ingredientes antes de adicionar o fermento garante que o bolo fique macio e aerado.
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O fubá pode ser fino ou grosso, mudando ligeiramente a textura do bolo.
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Este bolo também pode ser aromatizado com erva-doce ou raspas de limão para variar o sabor.
Informações Adicionais
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Se a massa parecer muito líquida, não se preocupe, ela assa corretamente.
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Utilize ovos grandes para garantir a proporção certa de líquido.
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Deixe o bolo esfriar completamente se quiser cortar em fatias firmes.
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Para um bolo ainda mais macio, peneire o fubá e a farinha antes de misturar.
Perguntas frequentes
Sim, pode usar tanto manteiga quanto margarina, conforme sua preferência.
Você pode substituir por queijo ralado de sua preferência, mas o sabor ficará diferente.
Conservado em pote fechado ou envolto em filme plástico, o bolo dura até 3 dias em temperatura ambiente.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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