Arroz Doce de Leite Ninho Cremoso: Muito Gostoso já Faça
O Arroz Doce de Leite Ninho é uma sobremesa deliciosa, cremosa e cheia de sabor. Ele serve como um doce de conforto para dias frios ou para festas juninas. Com textura cremosa e encorpada, esse arroz doce é fácil de preparar, rende bastante e pode ser servido tanto quente quanto gelado.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz branco lavado (400 g)
- 2 xícaras de chá de água (400 ml)
- 1 pau de canela
- 1 litro de leite integral (1000 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de chá de leite em pó Ninho (120 g)
- 1 pitada de sal
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o arroz lavado, a água e o pau de canela. Misture e leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Quando iniciar a fervura, reduza para fogo baixo, mexa mais uma vez e cozinhe até secar a água, deixando a panela tampada com um pequeno espaço para o vapor sair.
- Adicione o leite integral, o açúcar, o leite condensado, o leite em pó Ninho e a pitada de sal. Misture bem até dissolver tudo.
- Aumente o fogo para aquecer o leite, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando para cozinhar por igual e evitar que o leite transborde.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Retire o pau de canela e transfira o arroz doce para uma tigela de servir. Pode ser servido quente ou, após esfriar, levar à geladeira para servir gelado.
- Opcional: polvilhe leite em pó por cima para decorar e intensificar o sabor.
Curiosidades
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O arroz doce é uma sobremesa tradicional presente em várias culturas ao redor do mundo.
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O leite Ninho deixa o arroz doce mais cremoso e com sabor mais intenso do que a versão tradicional.
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Servir o arroz doce gelado é comum em regiões de clima mais quente, enquanto quente é ideal para dias frios.
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O pau de canela não só aromatiza, mas também adiciona sabor sutil sem precisar de essência.
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O arroz doce encorpa ainda mais ao esfriar, então o ponto ideal deve considerar que ele vai firmar fora do fogo.
Informações Adicionais
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Use água quente para cozinhar o arroz mais rapidamente.
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Mexa com frequência para evitar que o leite derrame e queime no fundo da panela.
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Ajuste o tempo de cozimento para o ponto desejado: mais líquido para cremoso, mais tempo para mais firme.
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Sempre retire a canela antes de servir para não alterar a textura da sobremesa.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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