Bolo de Natal Fofinho e Cheiroso Que Vai Encantar Sua Família
O bolo de Natal é perfeito para servir em reuniões de fim de ano, festas ou simplesmente para um lanche especial em família. Com textura fofinha e um pouco mais pesada, ele mantém a umidade ideal e se destaca pelo aroma de laranja e baunilha. Sua aparência dourada e decorada com frutas cristalizadas e uvas-passas deixa qualquer mesa de Natal mais charmosa. Essa receita ensina passo a passo como preparar um bolo saboroso, fácil de desenformar e pronto para impressionar.
Ingredientes
- 5 ovos (lavados e higienizados)
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 e ½ xícara (360 g) de açúcar cristal
- 190 ml de óleo 300 ml de suco de laranja espremido na hora
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo comum (sem fermento)
- 2 colheres de sopa (30 g) de fermento em pó (Pó Royal)
- 250 g de frutas cristalizadas
- 50 g de uvas-passas
- Manteiga para untar a forma
Como Fazer
- Quebre os ovos diretamente em uma tigela e adicione as raspas de laranja e a essência de baunilha.
- Acrescente o açúcar e bata manualmente com um fuet ou garfo por 1 minuto, até dissolver o açúcar.
- Adicione o óleo e misture levemente. Junte o suco de laranja e a pitada de sal e mexa novamente.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater.
- Unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e despeje metade da massa. Distribua metade das frutas cristalizadas e metade das uvas-passas sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e finalize com o restante das frutas e uvas-passas por cima.
- Pré-aqueça o forno a 160°C e asse por 50 minutos. Se a superfície começar a dourar rápido, desligue o dourador (forno elétrico) ou ajuste a temperatura do forno a gás.
- Deixe o bolo esfriar e desenforme com cuidado. Está pronto para servir.
Curiosidades
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O bolo de Natal originalmente é inspirado em receitas europeias que misturam frutas cristalizadas e especiarias.
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O suco de laranja fresco ajuda a manter a massa úmida e perfumada.
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A raspas de laranja neutraliza o cheiro do ovo no bolo.
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A textura mais pesada garante que o bolo não murche facilmente.
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Frutas cristalizadas adicionadas por cima dão um acabamento visual clássico de Natal.
Informações Adicionais
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Use ovos frescos e higienizados para garantir sabor e segurança.
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Esprema a laranja na hora para evitar amargor no bolo.
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Não exagere nas frutas e uvas-passas para evitar que o bolo fique pesado.
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Unte a forma com manteiga para desenformar o bolo sem quebrar.
Perguntas frequentes
Sim, mas se usar manteiga, não é necessário adicionar sal, pois ela já contém.
Sim, mas ajuste a quantidade para não alterar a textura do bolo.
O ideal é uma forma redonda de 25 cm ou uma retangular média, bem untada com manteiga.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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