Bolo de laranja com chocolate que derrete na boca e surpreende no sabor
O bolo de laranja com chocolate é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem quer um doce fofinho, úmido e cheio de sabor. Feito no liquidificador, ele tem uma textura leve, um aroma marcante de laranja e pedacinhos de chocolate derretido que deixam cada fatia ainda mais especial. Esse bolo é ideal para o café da tarde, para acompanhar um chá ou até como sobremesa após o almoço.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 laranja Bahia grande (400 g) com casca, sem sementes e sem o miolo branco
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 100 g de chocolate meio amargo em gotas (ou confeito granulado, se preferir)
Como Fazer
- Corte a laranja em quatro partes no sentido do comprimento e retire a parte branca do miolo e as sementes.
- No liquidificador, coloque os ovos, a laranja com casca, o açúcar e o óleo. Bata até formar uma mistura bem homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fouet até incorporar.
- Acrescente o fermento e misture levemente. Junte as gotas de chocolate e mexa para distribuir pela massa.
- Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o bolo de laranja com chocolate ainda morno ou em temperatura ambiente.
Curiosidades
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A combinação de laranja e chocolate é clássica na confeitaria europeia, especialmente na França.
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A laranja Bahia é a mais indicada para essa receita, pois tem casca grossa, aroma intenso e sabor adocicado.
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O chocolate meio amargo equilibra a doçura natural da fruta, criando um contraste delicioso.
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Bater a laranja com casca é o segredo para obter um bolo mais aromático e saboroso.
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Esse bolo pode ser congelado por até 30 dias sem perder a textura nem o sabor.
Informações Adicionais
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Use sempre chocolate puro, e não gotas forneáveis, para que ele derreta dentro da massa.
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Se a laranja for pequena, use duas para manter o mesmo rendimento e sabor.
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Unte bem o fundo da forma para evitar que o chocolate grude.
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Para deixar o bolo ainda mais úmido, regue com uma calda leve de suco de laranja após desenformar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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