Beijinho do Amor: Receita Fácil de Docinho com Leite em Pó e Calda Vermelha

O Beijinho do Amor é um docinho delicioso feito com leite em pó, coco ralado e leite condensado, que não precisa ir ao fogo para a massa. Ele é ideal para quem quer uma receita rápida e prática, com textura macia por dentro e uma casquinha crocante e brilhante por fora, graças à calda vermelha que envolve os docinhos. Esse doce pode ser servido em festas, para vender ou para um lanche especial, sempre chamando atenção pela cor vibrante e sabor doce na medida certa.

Ingredientes

• 200 g de leite em pó (marca de sua preferência)
• 50 g de coco ralado
• 1/2 caixa de leite condensado
• 2 xícaras de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de água (para a calda)
• 2 colheres de sopa de vinagre (de álcool ou maçã)
• Corante alimentício vermelho a gosto
• Margarina para untar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite em pó com o coco ralado. Acrescente meia caixa de leite condensado e misture até formar uma massa homogênea.
2. Quando a massa estiver no ponto de enrolar, faça bolinhas com as mãos e reserve em um refratário untado com margarina para não grudar.
3. Prepare a calda colocando na panela duas xícaras de açúcar, uma xícara de água e duas colheres de sopa de vinagre. Misture antes de levar ao fogo.
4. Adicione o corante vermelho na quantidade desejada para obter a cor que preferir.
5. Leve a panela ao fogo sem mexer até a calda atingir o ponto de vidro (teste pingando um pouco em um recipiente frio; a calda deve endurecer e ficar brilhante).
6. Desligue o fogo e mergulhe cada bolinha de beijinho na calda, deixando escorrer o excesso.
7. Coloque os docinhos banhados para secar em uma forma, até que fiquem sequinhos e crocantes ao toque.
8. Deixe os docinhos descansando na geladeira por cerca de 5 minutos para firmar a casquinha da calda.

Curiosidades

• A receita do beijinho tradicional vem do famoso docinho brasileiro que leva coco e leite condensado.

• Essa versão do beijinho não vai ao fogo para a massa, o que facilita muito o preparo.

• O uso do vinagre na calda ajuda a formar a casquinha crocante característica do doce.

• O corante vermelho dá um visual diferente e atraente, inspirado no “morango do amor”.

• Você pode variar a receita colocando uma uva dentro do docinho, criando o “uva do amor”.

Informações Adicionais

• Não exagere no leite condensado para a massa não ficar muito mole e difícil de enrolar.

• Untar o recipiente onde você enrola os docinhos evita que grudem e facilita o trabalho.

• Para saber o ponto da calda, faça o teste do vidro: a calda deve endurecer quando pingada em água fria.

• Armazene os docinhos na geladeira e consuma em até dois dias para garantir frescor.

Anteriores

• Sobremesa de Morango sem Leite Condensado: Receita Fácil e Cremosa
• Torta de Sardinha de Liquidificador Fofinha e Cremosa Por Dentro Veja
• Macarronese Cremosa com Bacon, Calabresa e Ovo de Codorna: Receita Fácil e Completa