Bolo de Banana com Canela: O Bolo que Perfuma e Encanta Veja

O bolo de banana com canela é perfeito para acompanhar aquele café ou chá da tarde, trazendo uma textura macia e fofinha. Sua cobertura caramelizada de banana e canela combina sabores que conquistam a todos, seja em momentos descontraídos ou para impressionar visitas. Fácil de fazer, esse bolo vai perfumar sua casa e conquistar seu paladar.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1/4 de xícara (60 ml) de óleo
• 1 copo (170 g) de iogurte natural integral
• 1 colher de chá (3 g) de canela em pó
• 1 1/2 xícaras (200 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (12 g) de fermento químico
• 3 bananas nanicas cortadas ao meio
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Como Fazer

1. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro e homogêneo. Adicione o iogurte e a canela, misturando bem.
2. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e mexa até obter uma massa lisa, sem grumos. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada de 30x20 cm.
3. Distribua as bananas cortadas ao meio sobre a massa. Polvilhe açúcar e canela sobre as bananas para caramelizar durante o forno.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe esfriar, corte e sirva.

Curiosidades

• A canela realça o sabor natural da banana, sendo um tempero muito usado em sobremesas tropicais.

• O iogurte na massa deixa o bolo mais úmido e macio.

• O açúcar polvilhado na cobertura se transforma em uma crosta levemente caramelizada.

• Esse bolo é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras, reduzindo o desperdício.

• A combinação de banana, canela e café é considerada harmoniosa e muito apreciada.

Informações Adicionais

• Utilize bananas bem maduras para obter um sabor mais doce e marcante.

• Para uma apresentação sofisticada, sirva o bolo com uma colher de doce de leite.

• Peneire a farinha e o fermento para evitar grumos na massa.

• Teste o ponto do bolo espetando um palito; se sair limpo, está pronto.

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