Bolo com Goiabada e Coco: Uma Receita Fofinha e Fácil de Fazer

Prepare um bolo fofinho, com um toque de goiabada e coco, que invade a casa com um aroma delicioso. Esse bolo é perfeito para compartilhar com a família ou até para vender, pois sua textura macia e sabor marcante conquistam qualquer paladar. Sirva como lanche ou sobremesa, e garanta elogios em cada fatia.

Ingredientes

• Massa: 3 ovos
• 1½ xícara (chá) de açúcar (ou 1 xícara para um bolo menos doce)
• ½ xícara (chá) de óleo (qualquer tipo de sua preferência)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite morno e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ pacote (50 g) de coco ralado e 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura e Finalização: 150 g de goiabada picada
• 50 g de coco ralado (para polvilhar)
• ½ caixinha de leite condensado

Como Fazer

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, a essência de baunilha e o leite morno por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
2. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, batendo apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma retangular ou com furo central, previamente untada e enfarinhada.
3. Distribua a goiabada picada sobre a massa e salpique coco ralado a gosto.
4. Regue com fios de leite condensado, utilizando aproximadamente metade da caixinha.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
6. Após assar, finalize com mais leite condensado e coco ralado para decorar, se desejar.

Curiosidades

1. Goiabada é um doce tradicional brasileiro, popular desde o período colonial.

2. O uso de coco na receita agrega um toque tropical e refrescante ao bolo.

3. A combinação de goiabada e coco é um clássico da confeitaria brasileira, presente em diversos doces.

4. A textura macia da massa é garantida pelo leite morno e pelo óleo.

5. Esse bolo pode ser armazenado por até 3 dias em temperatura ambiente, mantendo sua maciez.

Informações Adicionais

• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme.

• Prefira goiabada de boa qualidade, pois ela é o destaque do bolo.

• Não abra o forno antes de 20 minutos para evitar que o bolo murche.

• Experimente adicionar raspas de limão à massa para um sabor especial.

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