Bolo Pão de Queijo que Não Murcha: Receita Fácil e Deliciosa
Se você ama pão de queijo, vai se encantar com esta receita de bolo pão de queijo! Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele combina a textura macia e o sabor marcante de queijo em uma forma prática de bolo. A massa lembra o pão de queijo, com aquele puxadinho delicioso, e o melhor: ele não murcha! Essa receita fácil vai trazer o sabor do tradicional pão de queijo para a sua mesa com um toque diferente.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros (150 g)
- ½ xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 pitada de sal (2 g)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras de chá de polvilho doce (390 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
- 50 g de queijo mussarela ralado (opcional, para cobertura)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o leite até incorporar bem. Adicione uma pitada de sal e o queijo parmesão ralado. Misture novamente.
- Acrescente o polvilho doce aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Se desejar, espalhe o queijo mussarela ralado sobre a massa para criar uma crosta dourada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o bolo ficar dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
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A receita é uma versão prática do pão de queijo tradicional mineiro.
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O polvilho doce é responsável pela textura elástica e macia.
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O queijo parmesão dá o sabor marcante que lembra o pão de queijo.
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A receita não leva farinha de trigo, sendo naturalmente sem glúten.
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É possível variar o sabor usando queijos como provolone ou meia-cura.
Informações Adicionais
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Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir a consistência perfeita.
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Evite bater o polvilho doce por muito tempo, pois ele pode empelotar.
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Para uma casquinha dourada, polvilhe mussarela ralada por cima antes de levar ao forno.
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Prepare a forma antes de começar a receita para evitar que o fermento ative antes do tempo.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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