Sobremesa de Banana Cremosa na Travessa: Delícia Fácil e Caprichada
Que tal aprender a fazer uma sobremesa de banana caramelada cremosa na travessa que é simples, prática e perfeita para compartilhar? Essa receita combina a doçura da banana madura com um creme leve e aveludado, resultando em uma sobremesa com textura macia e aparência elegante. Ideal para um almoço em família ou para servir em um café da tarde especial, essa sobremesa é uma ótima pedida para quem ama praticidade e sabor!
Ingredientes
- Doce de Banana: 5 bananas bem maduras (amassadas ou em rodelas)
- 1 xícara de açúcar cristal (ou refinado/demerara)
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (32% cacau)
- Creme Branco: 1 lata de leite condensado (395g)
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 150g de cream cheese
- Leite em pó (opcional, para decorar)
Como Fazer
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Acrescente a água com cuidado e mexa até o caramelo dissolver completamente.
- Adicione as bananas (amassadas ou em rodelas) ao caramelo e cozinhe em fogo baixo até formar uma pasta espessa. Acrescente o chocolate em pó, misture bem e reserve até esfriar.
- Para o creme, dissolva o amido de milho no leite condensado e adicione o creme de leite e o leite integral. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire o creme do fogo e, após esfriar, incorpore o cream cheese até obter um creme liso e homogêneo.
- Em um refratário, faça uma camada com o doce de banana e cubra com o creme branco. Alise a superfície e finalize polvilhando leite em pó, se desejar.
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas antes de servir.
Curiosidades
-
Bananas maduras são mais doces e perfeitas para sobremesas como esta.
-
O uso de cream cheese no creme traz equilíbrio ao doce, criando um contraste sofisticado.
-
A adição de chocolate em pó ao doce de banana realça o sabor sem torná-lo dominante.
-
Essa sobremesa é inspirada em pratos clássicos brasileiros, como o Romeu e Julieta.
-
O leite em pó na finalização é uma tendência em sobremesas modernas, oferecendo sabor e charme extra.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.