Biscoitão de Polvilho com Fubá: A Receita Perfeita para o Café da Manhã
Se você está em busca de uma receita prática, econômica e deliciosa, o biscoitão de polvilho com fubá é a escolha certa! Com uma textura macia e uma casquinha crocante por fora, esses biscoitos são ideais para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Fácil de preparar, eles combinam ingredientes simples e garantem um resultado incrível.
Ingredientes
- 180 ml de leite
- 1 colher de sopa cheia de margarina (ou manteiga)
- 1 copo (180 ml) de polvilho doce
- 1 copo (180 ml) de fubá fino (creme de milho)
- ½ colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa cheia de requeijão
- 1 ovo
Como Fazer
- Aqueça o leite com a margarina em uma panela até levantar fervura. Em uma bacia, misture o polvilho doce, o fubá e o sal.
- Despeje a mistura fervente sobre os ingredientes secos e mexa bem até incorporar. Deixe a massa esfriar até ficar morna.
- Adicione o requeijão e o ovo à massa fria e misture bem por aproximadamente 3 minutos, até atingir uma consistência cremosa e firme.
- Modele os biscoitos com o auxílio de duas colheres e disponha-os em uma forma untada com óleo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, até que fiquem dourados e firmes.
Curiosidades
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O polvilho doce é muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em receitas de pão de queijo e biscoitos.
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O fubá fino garante a textura delicada do biscoito, diferente do fubá grosso, que deixa as receitas mais granuladas.
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Essa receita não leva fermento, mas a textura fica perfeita devido à combinação de ingredientes.
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É uma receita prática para ser preparada com crianças, já que a modelagem dos biscoitos é simples e divertida.
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Os biscoitos podem ser armazenados em um pote hermético por até 5 dias, mantendo a maciez.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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