Por Daniel Oliveira Publicado em 07/04/2025 as 11h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Queijadinha de Liquidificador: Prático, Delicioso e Super Fofinho já Faça

O bolo queijadinha de liquidificador é a receita ideal para quem busca praticidade, sabor e aquele cheirinho irresistível pela casa! Em poucos minutos, você terá um bolo fofinho, cheio de sabor e com a textura única que combina o queijo parmesão com o coco ralado. Perfeito para servir em lanches, café da tarde ou até mesmo em reuniões informais com amigos e familiares, esse bolo é fácil de fazer e fica maravilhoso tanto quente quanto frio.

Preparo 50 min

Rendimento 10

Calorias 200

Proteina 4

5,0 / 5 (625 avaliações)

Ingredientes

3 ovos grandes
1 ¼ xícara de açúcar (ou 1 ½ xícara, se preferir mais doce)
200 ml de leite
200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
40 g de queijo parmesão ralado
50 g de coco ralado
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione o queijo parmesão, o coco ralado e a farinha de trigo. Dê uma misturada com uma espátula para evitar que os ingredientes grudem nas laterais do liquidificador e facilite a mistura.
Bata novamente por alguns segundos, apenas para misturar os ingredientes, sem triturar demais o coco e o queijo.
Coloque o fermento em pó e misture com uma espátula.
Unte uma forma de 18x28 cm com desmoldante caseiro e despeje a massa do liquidificador na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 35 a 40 minutos, ou até que o topo do bolo esteja dourado. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar para que o bolo não quebre. Ele ficará fofinho e cheio de sabor!

Curiosidades

O bolo queijadinha é uma receita clássica do Brasil, trazendo a combinação perfeita entre o sabor do queijo e o toque adocicado do coco.
A textura fofinha do bolo é proporcionada pela batida no liquidificador, o que também ajuda a economizar tempo na hora de preparar.
O uso do leite de coco traz um sabor ainda mais especial e único para essa receita, elevando o bolo a um novo nível de delícia.
Essa receita pode ser adaptada facilmente, utilizando margarina no lugar da manteiga e ajustando a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
O bolo queijadinha é perfeito para quem gosta de receitas rápidas e práticas, já que não requer muitos ingredientes nem preparo complicado.

Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de bolo queijadinha de liquidificador e compartilhar com a família e amigos!

Perguntas frequentes

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou até por creme de leite, caso prefira uma textura mais cremosa.

O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao enfiar um palito no centro, ele sair limpo.

Sim, o bolo pode ser congelado. Basta esperar esfriar completamente, cortar em pedaços e armazenar em um recipiente hermético. Para descongelar, é só deixar em temperatura ambiente ou aquecer por alguns minutos no micro-ondas.