Bolo Mesclado Fofinho com Ganache Cremosa: Receita Fácil para Acompanhar o Café da Tarde
Este bolo mesclado fofinho é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor. Com uma textura leve e um visual irresistível, ele é ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa especial. O contraste entre a massa branca e a de chocolate dá um charme único, enquanto a ganache cremosa adiciona um toque sofisticado. Feito sem batedeira ou liquidificador, é uma receita prática e deliciosa que conquista todos os paladares.
Ingredientes
- 5 ovos
- ½ xícara (125 ml) de óleo
- 1 xícara (250 ml) de açúcar
- 1 xícara (250 ml) de leite
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
- 4 colheres de sopa (20 g) de achocolatado (ou 2 colheres de sopa de chocolate 50% cacau)
- Para a ganache: 160 g de chocolate (ao leite ou amargo, a gosto)
- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Mexa bem por cerca de 1 minuto até que fique homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a maior parte da massa em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e farinha de trigo.
- Na massa restante, misture o achocolatado ou chocolate em pó. Mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa de chocolate sobre a massa branca, próximo ao centro da forma, para criar o efeito mesclado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate no micro-ondas (intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles) ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme liso e brilhante.
- Deixe o bolo esfriar por 10 minutos, desenforme com cuidado e cubra com a ganache.
Curiosidades
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A técnica de mesclar massas surgiu para aproveitar sobras de diferentes massas de bolo.
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O uso de farinha peneirada garante uma textura ainda mais leve ao bolo.
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A ganache brilhante é resultado da mistura constante enquanto derrete o chocolate.
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Este bolo é conhecido em alguns lugares como “bolo mármore”.
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A combinação de chocolate e baunilha agrada a todos os gostos e é ideal para festas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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