Por Daniel Oliveira Publicado em 21/07/2025 as 11h10 Receita adaptada para publicação digital

Torta Salgada de Cebola e Tomate com Massa Perfeita

Se você quer uma receita prática, saborosa e que toda a família vai gostar, essa torta salgada de cebola e tomate é perfeita. A massa é macia, desmancha na boca e o recheio é leve, feito apenas com ingredientes simples como cebola e tomate. Ideal para servir no lanche da tarde, como acompanhamento nas refeições ou até mesmo como prato principal com uma salada. A torta salgada de cebola e tomate é assada, tem um visual rústico e colorido, com aroma marcante e sabor equilibrado.

Preparo 60 min

Rendimento 8

Calorias 428

Proteina 7

5,0 / 5 (987 avaliações)

Ingredientes

Recheio: 2 cebolas médias bem picadas (cerca de 180 g)
3 tomates médios picados (cerca de 360 g)
1 pitada de sal e Orégano a gosto
Fio de azeite e Pimenta-do-reino a gosto
Massa: 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
½ xícara de amido de milho (60 g)
3 ovos
¾ de xícara de óleo (180 ml)
200 ml de leite
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (30 g)
1 dente de alho
1 colher de sopa de fermento químico em pó (12 g)
1 colher de café de sal (2 g)

Como Fazer

Em uma tigela, coloque a cebola e o tomate picados. Tempere com uma pitada de sal, orégano, um fio de azeite e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o parmesão, o alho e o sal. Bata até ficar homogêneo.
Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa lisa. Unte uma forma média com margarina e farinha ou utilize desmoldante.
Coloque metade da massa na forma untada. Faça uma camada com a cebola temperada.
Em seguida, distribua o tomate por cima da cebola. Cubra com o restante da massa, espalhando bem.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar. Após assar, finalize com cheiro-verde a gosto (opcional) e sirva morna ou fria.

Curiosidades

A combinação de cebola e tomate remete a receitas tradicionais de família, comuns em lanches caseiros.
O uso de amido de milho na massa deixa a textura mais leve e delicada.
Mesmo sem carnes ou queijos no recheio, essa torta salgada tem sabor marcante.
O alho batido na massa realça o sabor e dá um aroma especial.
Essa receita é uma ótima forma de aproveitar cebolas e tomates maduros.

Informações Adicionais

Pique a cebola bem fina para que ela asse por completo e não fique crua.
Use tomates firmes para evitar que soltem muita água e deixem a torta úmida demais.
Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador para garantir uma massa homogênea.
Deixe a torta descansar alguns minutos antes de cortar, isso ajuda na textura.