Por Daniel Oliveira
Torta de Sardinha de Liquidificador Fácil e Bem Recheada para o Lanche
A torta de sardinha de liquidificador é uma receita prática que serve para o lanche da tarde, jantar rápido ou até para levar em marmitas. Ela tem massa macia por fora e recheio úmido e bem distribuído por dentro. A aparência fica dourada por cima e com camadas visíveis de recheio. A torta de sardinha de liquidificador costuma ser servida quente ou morna, cortada em quadrados, acompanhada de café, suco ou refrigerante.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
185
Proteina
5
Ingredientes
- Recheio: 2 latinhas de sardinha limpas
- 1 latinha de ervilha
- 1 latinha de milho escorrido
- 3 tomates picados (com sementes)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero a gosto
- 1 colher de café de sal
- Cheiro verde a gosto
- Massa: 3 ovos
- 400 ml de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de sal
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Para finalizar (opcional)
- Restante do queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Coloque as sardinhas em um recipiente e quebre em pedaços médios. Adicione a ervilha, o milho escorrido e os tomates picados.
- Tempere com pimenta-do-reino, tempero a gosto, sal e cheiro verde. Misture delicadamente e reserve o recheio.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo e bata bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e quase todo o queijo parmesão, reservando um pouco. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para misturar. Unte uma forma de 18 x 28 cm com margarina e farinha.
- Despeje metade da massa na forma. Distribua o recheio sobre a massa sem pressionar. Cubra com o restante da massa.
- Finalize com o parmesão reservado e orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar por 15 a 20 minutos antes de cortar.
Curiosidades
- A torta de sardinha de liquidificador é conhecida pela praticidade e rapidez.
- A sardinha é rica em ômega-3, importante para a saúde.
- O tomate com sementes deixa o recheio mais úmido.
- Essa receita pode ser servida quente ou fria.
- A massa feita no liquidificador dispensa batedeira ou sovar.
Informações Adicionais
- Não despedace demais a sardinha para manter pedaços visíveis.
- Reserve um pouco de queijo para gratinar e melhorar o sabor.
- Deixe o forno sempre pré-aquecido para a massa crescer corretamente.
- Aguarde esfriar antes de cortar para não quebrar a torta.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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