Torta de Frios Fácil com Arroz: Receita Econômica para o Dia a Dia
A torta de frios é uma receita prática que serve tanto como refeição principal quanto como lanche da tarde. Ela fica macia por dentro, bem recheada e com a superfície levemente dourada. É comum ser servida quente, acompanhada de salada ou sozinha, direto da forma. Essa torta de frios é feita aproveitando sobras de arroz e ingredientes simples que geralmente já estão na geladeira, sendo uma ótima opção para economizar sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 ml de leite integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sobras de arroz cozido (quantidade a gosto)
- 1 colher de sopa de margarina
- Temperos desidratados a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 450 g de frios variados (presunto, mortadela e queijo)
- Azeitonas a gosto
- 1 lata de milho verde
- Cheiro-verde congelado a gosto
- Queijo muçarela ralado a gosto (para finalizar)
- Tomates para decorar (opcional)
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o sal, o requeijão, a farinha de trigo, o arroz cozido, a margarina, os temperos desidratados e a pimenta-do-reino. Bata até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente o fermento em pó. Em outro recipiente, misture os frios picados, as azeitonas, o milho verde e o cheiro-verde.
- Unte uma forma de aproximadamente 28 cm de diâmetro por 5 cm de altura. Coloque uma camada de massa no fundo da forma.
- Espalhe todo o recheio por cima da massa. Cubra com o restante da massa, espalhando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até assar e dourar levemente.
- Retire do forno, cubra com a muçarela ralada e os tomates, e volte ao forno apenas para gratinar. Retire, desenforme ainda quente e sirva.
Curiosidades
- A torta de frios é muito usada como receita de reaproveitamento.
- O arroz cozido ajuda a deixar a massa mais macia.
- Pode ser feita sem liquidificador, usando arroz bem amassado.
- É comum em almoços rápidos e lanches de família.
- Aceita variações infinitas de recheio conforme a geladeira da casa.
Informações Adicionais
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Use o arroz ainda úmido para evitar uma massa seca.
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Ajuste o sal depois de lembrar que os frios já são salgados.
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Corte os frios em cubos pequenos para distribuir melhor o sabor.
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Sirva a torta de frios ainda quente para melhor textura.
Perguntas frequentes
Sim, a torta de frios pode ser feita com frango, carne moída ou legumes.
Não, use a quantidade de arroz que tiver sobrando em casa.
Pode sim, já assada e bem embalada.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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