Torta de Atum de Liquidificador: Receita Rápida e Saborosa para Qualquer Hora
A Torta de Atum de Liquidificador é uma receita super prática e deliciosa, ideal para quem busca uma refeição leve e fácil de preparar. Sua massa fofinha e saborosa é perfeita para o almoço, lanche da tarde ou jantar. Com um recheio de atum simples, mas irresistível, você pode personalizar com outros ingredientes conforme sua preferência. A melhor parte? O recheio não vai ao fogo, tornando essa torta ainda mais rápida de fazer!
Ingredientes
- Massa: 4 ovos pequenos (ou 3 ovos grandes)
- 300 ml de leite integral (ou água)
- 1/4 de xícara de chá de óleo de soja ou milho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (pode substituir por manteiga com sal ou margarina)
- 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Recheio: 2 latas de atum sólido (ou sardinha enlatada)
- 1 cenoura ralada (fina) e 1 vidro pequeno de palmito picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola roxa picada (ou cebola branca)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de orégano
- 5 colheres de sopa de cebolinha picada
- Fatias de mussarela (para cobertura)
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, manteiga, sal e orégano (se desejar) até ficarem bem misturados. Acrescente o queijo parmesão e bata novamente por mais 30 segundos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture delicadamente até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture suavemente até a massa ficar homogênea.
- Para o recheio, misture o atum, cenoura, palmito, tomates, cebola, sal, orégano e cebolinha em uma tigela até que tudo esteja bem combinado.
- Unte uma assadeira (20x30 cm) com desmoldante ou óleo e farinha. Coloque metade da massa na assadeira, espalhe o recheio de atum e cubra com fatias de mussarela.
- Complete com o restante da massa e espalhe até os cantos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Se necessário, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 10 minutos para dourar ainda mais. Retire do forno e sirva quente.
Curiosidades
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A Torta de Atum de Liquidificador pode ser feita com diferentes tipos de recheios, como sardinha, frango ou legumes.
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A massa fica leve e fofinha, mais parecida com um bolo salgado do que com uma massa tradicional de torta.
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Se preferir uma versão sem lactose, substitua o leite integral por leite sem lactose e o queijo parmesão por uma versão vegana.
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Esta receita é ótima para quando você tem pouco tempo, pois o recheio não precisa ser cozido.
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O orégano na massa é opcional, mas traz um toque de sabor adicional que muitos adoram.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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