Sonho Gelado: Receita Fácil de Sobremesa Cremosa

O Sonho Gelado é uma sobremesa deliciosa que combina creme branco, creme de chocolate, chantilly e bombons Sonho de Valsa. Com textura cremosa e visual elegante, é perfeita para servir em casa em família ou entre amigos. Fácil de preparar, essa receita resulta em camadas bem definidas de cremes e bombons, tornando o prato bonito e saboroso.

Ingredientes

• Creme Branco: 350 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado (aprox. 395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (aprox. 200 g)
• 2 gemas
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho (aprox. 10 g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Creme de Chocolate: 350 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado (aprox. 395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (aprox. 200 g)
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho (aprox. 10 g)
• 2 colheres de sopa cheias de chocolate 50% a 70% (aprox. 20 g)
• Montagem: 12 bombons Sonho de Valsa
• Chantilly pronto (aprox. 200 g)
• Chocolate ralado para decoração

Como Fazer

1. Em uma panela, misture as gemas, leite condensado, amido de milho e essência de baunilha. Acrescente o leite e o creme de leite, misturando bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve para esfriar. Na mesma panela, dissolva o amido de milho do creme de chocolate no leite condensado.
3. Acrescente o chocolate, creme de leite e leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve para esfriar.
4. Pique os bombons Sonho de Valsa em pedaços médios. Em uma travessa, faça uma camada de creme branco.
5. Adicione uma camada de bombons picados. Coloque o creme de chocolate sobre os bombons, espalhando uniformemente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
7. Finalize com chantilly por cima e decore com bombons inteiros ou picados e chocolate ralado.

Curiosidades

• O Sonho de Valsa é um bombom tradicional brasileiro, criado em 1938.

• A receita combina dois tipos de cremes, o que dá um contraste de sabores e texturas.

• É possível substituir o chocolate 70% por achocolatado, mas a cor e o sabor mudam.

• O chantilly pronto facilita o preparo e mantém a sobremesa mais prática.

• A sobremesa pode ser montada em porções individuais ou em uma travessa grande para servir várias pessoas.

Informações Adicionais

• Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo para evitar grumos.

• Deixe os cremes esfriarem antes de montar a sobremesa para melhor consistência.

• Pique os bombons na hora para que fiquem frescos e crocantes.

• Use chocolate ralado por cima apenas para decoração, para não alterar o sabor.

• Mousse de Chocolate Cremoso
• Sobremesa Creme de Leite com Caramelo Caseiro
• Tortinha Cookie Recheada com Brigadeiro