Marido Gelado: Mousse de Maracujá e Limão com Ganache de Chocolate

Esta receita de Marido Gelado com mousse de maracujá e limão é prática, rápida e perfeita para servir como sobremesa em qualquer refeição. Com camadas cremosas de maracujá e limão intercaladas com ganache de chocolate, a mousse fica firme, suave e visualmente elegante. Ideal para servir em travessas ou taças individuais, é uma sobremesa refrescante e fácil de preparar, que agrada toda a família.

Ingredientes

• Creme de Maracujá: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 280 g de polpa de maracujá (aproximadamente 2 frutos grandes)
• 3 colheres de sopa bem cheias de leite em pó integral
• Ganache de Chocolate: 3 barras de chocolate (80 g cada), mistura de chocolate ao leite e meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Creme de Limão: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 90 ml de suco de limão (aproximadamente suco de 2 limões)
• 3 colheres de sopa bem cheias de leite em pó integral

Modo de Preparo

1. Creme de Maracujá: No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, polpa de maracujá e leite em pó por 2 minutos até ficar cremoso. Coloque o creme em uma travessa e reserve um pouco para decoração.
2. Ganache de Chocolate: Derreta o chocolate em micro-ondas (30 segundos de cada vez) ou em banho-maria. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
3. Coloque uma camada fina sobre o creme de maracujá, reservando um pouco para decoração.
4. Creme de Limão: No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, suco de limão e leite em pó por 3 minutos até obter consistência cremosa.
5. Coloque delicadamente sobre a ganache de chocolate, evitando misturar as camadas.
6. Decoração: Use o restante da ganache em um saco de confeitar com bico pequeno para fazer ziguezagues sobre a mousse. Passe um palitinho de dente para criar efeito decorativo cruzado.
7. Finalização: Leve à geladeira por 1 a 2 horas até firmar completamente antes de servir.

Curiosidades

• O maracujá é conhecido por ajudar a reduzir a ansiedade e favorecer o sono.

• A combinação de chocolate com frutas cítricas realça o sabor e equilibra o doce da sobremesa.

• O leite em pó ajuda a dar mais cremosidade à mousse sem alterar o sabor.

• Esta mousse pode ser feita em taças individuais para festas ou reuniões.

• Utilizar ingredientes gelados acelera o processo de firmeza da mousse.

Informações Adicionais

• Bata os ingredientes gelados para que a mousse fique firme mais rápido.

• Ajuste o tipo de chocolate da ganache ao seu gosto: ao leite mais doce ou meio amargo mais intenso.

• Faça a decoração antes de levar à geladeira para que o desenho fique bonito e firme.

• Utilize travessas transparentes para mostrar as camadas da mousse e valorizar a apresentação.

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