Por Daniel Oliveira
Recheio de Ameixa com Leite Ninho: O Segredo para Bolos Incríveis
Se você busca um recheio versátil, delicioso e de textura irresistível, este recheio cremoso de ameixa com Leite Ninho é a escolha perfeita. Ideal para bolos de pote, bolos de quilo ou qualquer sobremesa que mereça um toque especial. Com uma consistência cremosa e um sabor equilibrado, ele conquista paladares e pode ser armazenado por dias sem perder a qualidade.
Preparo
25 min
Rendimento
1
Calorias
180
Proteina
3
Ingredientes
- 250 g de ameixa seca sem caroço
- 2 colheres (sopa) de açúcar (refinado ou o que você tiver em casa)
- 250 ml de água filtrada
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de Leite Ninho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Como Fazer
- Em uma panela, misture as ameixas secas, o açúcar e a água filtrada. Leve ao fogo até ferver, conte 5 minutos e desligue. Deixe esfriar.
- Passe as ameixas cozidas por uma peneira e reserve a calda. Amasse bem as ameixas para criar uma pasta.
- Em outra panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado e o Leite Ninho até formar uma mistura homogênea.
- Ligue o fogo baixo e adicione a pasta de ameixa. Mexa constantemente por cerca de 11 minutos, até o recheio engrossar.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.
- Transfira o recheio para um recipiente fundo, cubra com plástico filme em contato com a superfície e deixe esfriar completamente.
Curiosidades
- A calda da ameixa pode ser usada para regar bolos ou como bebida digestiva.
- Esse recheio é excelente para congelamento, mantendo o sabor e textura por até 3 meses.
- O Leite Ninho orgânico usado na receita traz um toque especial ao sabor.
- A combinação de ameixa com leite dá uma sensação de equilíbrio entre o doce e o ácido.
- É uma opção rentável para quem produz sobremesas para venda.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.