Créditos: Carla Tataro
Legenda: Pamonha de Forno Cremosa Fácil no Liquidificador com Milho e Coco
Por Daniel Oliveira
Publicado em 27 de junho de 2026 as 10h10
Receita adaptada para publicação digital
Pamonha de Forno Cremosa Fácil no Liquidificador com Milho e Coco
A pamonha de forno cremosa fácil é uma versão prática da pamonha tradicional, feita no liquidificador e assada no forno.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 10
Calorias: 320
Proteinas: 6
Ingredientes
- 150 ml de leite integral
- 1 vidrinho de leite de coco
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1/3 de xícara (aprox. 80 ml) de fubá fininho
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 2 latas de milho verde escorrido (ou 2 xícaras de milho natural de espiga)
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o leite integral, leite de coco, ovos, açúcar, fubá, parmesão, sal, milho verde e manteiga.
- Bata tudo até formar uma mistura bem homogênea.
- Acrescente o fermento químico por último.
- Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar o fermento (cerca de 5 a 10 segundos).
- Unte uma forma retangular (aprox. 30x19 cm) com margarina e espalhe bem.
- Polvilhe fubá por toda a forma para ajudar a não grudar.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente por cima.
- Retire do forno e espere amornar antes de servir.
Curiosidades
- Essa versão é inspirada na pamonha tradicional, mas feita sem palha de milho.
- O uso do liquidificador deixa o preparo muito mais rápido e prático.
- O parmesão dá um leve contraste salgado que realça o sabor do milho.
- A textura fica entre pudim e bolo de milho cremoso.
- Pode ser feita tanto com milho de lata quanto com milho fresco da espiga.
Informações Adicionais
- Não pule o fermento, ele ajuda a dar leve leveza à massa.
- O fubá deve ser bem fininho para não deixar a massa pesada.
- Deixe a pamonha de forno descansar alguns minutos antes de cortar para firmar melhor.
- Se quiser mais sabor, use milho fresco, que deixa o resultado mais marcante.
Perguntas frequentes
Posso usar só milho de espiga?
Sim, pode substituir as duas latas por cerca de 2 xícaras de milho fresco.
A pamonha de forno cremosa fica doce ou salgada?
Ela é doce, mas o parmesão e o sal equilibram o sabor.
Posso fazer sem leite de coco?
Pode, mas o leite de coco ajuda muito na cremosidade e no sabor.
Referência: Carla Tataro
Acesse o canal