Suco de Milho Geladinho Sem Fogo Fácil e Cremoso
O suco de milho é uma bebida caseira perfeita para servir bem gelada nos dias quentes ou para acompanhar um lanche da tarde. Ele tem textura cremosa, aparência clara e levemente amarelada, além de sabor marcante de milho. O suco de milho costuma ser servido em copos altos, direto da geladeira, e lembra aquele suco vendido em feiras e beira de estrada. É prático, rápido e não vai ao fogo quando feito com milho de latinha.
Ingredientes
- 2 latinhas de milho verde (escorridas)
- 1 L de leite (1.000 ml)
- 1 caixinha ou latinha de leite condensado
Como Fazer
- Escorra totalmente o líquido das 2 latinhas de milho. Coloque o milho no liquidificador. Adicione aproximadamente metade do leite (500 ml).
- Bata bem até triturar completamente o milho. Passe a mistura por uma peneira, pressionando com uma colher para extrair todo o líquido. Reserve o bagaço que ficar na peneira.
- Enxágue rapidamente o liquidificador. Volte o líquido coado para o liquidificador. Acrescente o leite condensado.
- Adicione o restante do leite (500 ml). Bata por cerca de 1 minuto para misturar bem.
- Despeje em uma jarra e leve à geladeira até ficar bem gelado. Sirva gelado.
Curiosidades
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O suco de milho feito com milho de latinha não precisa ir ao fogo porque o milho já é cozido.
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Quanto mais tempo na geladeira, mais encorpado o suco fica.
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Usar duas latinhas deixa o sabor de milho mais intenso.
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O bagaço pode ser aproveitado em outras preparações.
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Essa bebida é bastante popular em feiras e lanchonetes pelo Brasil.
Informações Adicionais
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Se quiser um sabor ainda mais forte, mantenha as duas latinhas indicadas na receita.
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Deixe gelar por pelo menos 2 horas para melhorar a consistência.
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Se estiver com pressa, adicione gelo na hora de servir.
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Bata bem o milho no início para extrair o máximo de sabor.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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