Receita de Batata Doce Assada no Forno com Temperos: Fácil e Saborosa

A batata doce assada no forno é uma excelente opção para quem busca um acompanhamento saudável, saboroso e com textura crocante por fora e cremosa por dentro. Nesta receita, a batata doce é cozida no vapor antes de ser levada ao forno, o que garante maciez por dentro e uma casquinha dourada por fora. Pode ser servida com carnes, em marmitas ou como petisco no dia a dia.

Ingredientes

• 900 g de batata doce com casca (equivalente a 4 unidades médias)
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga derretida (aprox. 20 g)
• 1 colher (chá) de sal (aprox. 5 g)
• 1 colher (chá) de páprica picante (aprox. 2 g)
• 1 colher (chá) de orégano seco (aprox. 1 g)
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino (aprox. 0,5 g)
• 2 dentes de alho ralados (aprox. 6 g)

Como Fazer

1. Lave bem as batatas com uma esponja, mantendo a casca. Retire apenas as partes escurecidas. Corte as batatas em cubos grandes e regulares.
2. Cozinhe as batatas no vapor até que fiquem macias, porém sem desmanchar.
3. Em um recipiente, misture a manteiga derretida, o sal, a páprica picante, o orégano, a pimenta-do-reino e o alho ralado.
4. Envolva os cubos de batata cozida nesse tempero, misturando delicadamente.
5. Espalhe as batatas temperadas em uma assadeira, com a casca voltada para baixo, em uma única camada.
6. Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente.

Curiosidades

• A batata doce é rica em fibras e ajuda a manter a saciedade por mais tempo.

• Cozinhar no vapor antes de assar garante que a textura fique macia por dentro e dourada por fora.

• Essa receita é ideal para quem prepara marmitas, pois pode ser congelada e reaquecida sem perder a qualidade.

• A manteiga na receita ajuda a formar uma crosta dourada sem necessidade de muito óleo.

• O contraste entre o sabor doce da batata e os temperos salgados e picantes realça ainda mais o sabor.

Informações Adicionais

• Prefira batatas médias para facilitar o corte em pedaços uniformes.

• Use papel manteiga na assadeira se quiser facilitar a limpeza.

• Se usar air fryer, reduza o tempo de forno e mexa na metade do tempo para dourar por igual.

• Pode variar os temperos conforme seu gosto – alecrim e tomilho também combinam bem.

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