Macarrão Cremoso ao Creme de Batata com Bacon já Faça
Essa receita de macarrão cremoso ao creme de batata é perfeita para quem quer um prato saboroso, simples e com textura macia e envolvente. O creme feito com batata deixa o molho super cremoso e combina perfeitamente com o bacon crocante. Ideal para servir no almoço ou jantar, esse macarrão é fácil de preparar e agrada toda a família.
Ingredientes
- 3 batatas grandes, descascadas
- 1 colher de chá de sal (para cozinhar as batatas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 100 g de requeijão cremoso (metade da embalagem)
- Sal a gosto (para temperar o macarrão e o creme)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 250 g de macarrão (tipo de sua preferência)
- 150 g de bacon em cubos
- 1/2 cebola (em pedaços grandes)
- 1 dente de alho grande
- 100 g de mussarela ralada (opcional)
- Salsinha para decorar (opcional)
Como Fazer
- Coloque as batatas descascadas em uma panela com água e 1 colher de chá de sal. Cozinhe até ficarem bem macias. Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco.
- No liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite e o requeijão até obter um creme liso, sem grumos. Reserve.
- Em uma panela, ferva água com uma pitada de sal e cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem (7 a 9 minutos). Escorra e reserve.
- Em outra panela, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve um pouco do bacon para decorar. Na gordura do bacon, refogue a cebola em pedaços e o alho até murcharem, sem deixar queimar.
- Acrescente o creme de batata à panela com bacon e cebola, mexendo bem. Ajuste o sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, provando para acertar o tempero.
- Misture o macarrão cozido ao creme e envolva bem.
- Se desejar, adicione a mussarela ralada por cima, tampe a panela e deixe derreter com o fogo baixo.
- Sirva o macarrão cremoso ao creme de batata com o bacon reservado por cima e decore com salsinha.
Curiosidades
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O creme de batata deixa o molho mais leve que os cremes tradicionais à base de queijos pesados.
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Batatas cozidas são usadas em molhos em várias cozinhas tradicionais para dar cremosidade natural.
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O bacon confere sabor defumado e crocância, equilibrando a suavidade do creme.
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Noz-moscada é um tempero clássico em molhos cremosos, realçando o sabor sem dominar.
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O uso de requeijão ajuda a dar textura mais aveludada ao molho sem pesar demais.
Informações Adicionais
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Cozinhe bem as batatas para garantir que o creme fique liso e sem pedaços.
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Ajuste o sal ao final, provando sempre, para evitar que o prato fique salgado.
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Reserve parte do bacon para decorar e dar textura crocante ao prato.
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Use uma panela de fundo grosso para evitar que o creme queime ao esquentar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Doces Temperos, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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